Azjatycka sałatka z arbuza

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Kana Okada

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Przepis Azjatycki Sałatka z arbuzem, smażoną szalotką, ziołami i przyprawami. Sałatka posypana jest mieszanką orzechów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 szklanki miąższu arbuza, pozbawionego pestek i drobno posiekanego
3 łyżki mieszanki orzechów, grubo posiekanych
1/3 szklanki oleju arachidowego lub roślinnego
2 małe szalotki (1 cienko pokrojona, 1 drobno posiekana)
Sól gruba
Sok z 3 limonek
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 kawałek imbiru (5 cm), obrany i drobno posiekany
1 czerwona papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki
1/3 szklanki posiekanej kolendry
1/3 szklanki posiekanej bazylii
1/3 szklanki posiekanej mięty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Arbuz, orzechy, szalotki, sok z limonki, sos rybny, sos sojowy, czosnek, korzeń imbiru, papryczka jalapeno, kolendra, bazylia, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondelku rozgrzej olej arachidowy na średnio-wysokim ogniu do temperatury 175 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Dodaj pokrojoną w plasterki szalotkę i smaż, ciągle mieszając, przez 3 minuty, aż do uzyskania złocistego koloru. Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych. Dopraw solą.
W dużej misce połącz 2 łyżki zrumienionego masła, posiekaną szalotkę, sok z limonki, sos sojowy, sos rybny, czosnek, imbir i papryczkę jalapeño. Dodaj arbuza i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 10 minut.

Dodaj kolendrę, bazylię, miętę i 2 łyżki orzechów do sałatki, dopraw solą i wymieszaj. Na wierzch posyp pozostałą 1 łyżką orzechów i smażoną szalotką.

Kategorie:

przepis / Sałatki / Sałatki warzywne / Kuchnia chińska

Podobne przepisy