Sałatka ogórkowa azjatycka

Głosy: 2

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ta orzeźwiająca sałatka ogórkowa, pełna pikantnych smaków, stanowi pyszny, soczysty dodatek do każdej azjatyckiej przystawki lub zamienia proste grillowane mięso w danie inspirowane kuchnią azjatycką. Idealna na piknik, można ją przygotować w kilka minut, zwłaszcza z obieraczką do warzyw. Do tej sałatki najlepiej nadają się ogórki irańskie – są słodsze i mają cienką skórkę, której nie trzeba obierać. Wymieszaj je z marynowanym imbirem sushi, świeżą kolendrą, dymką, ostrą papryczką i słodko-kwaśnym dressingiem. Nie zapomnij też o nasionach sezamu, które dodają tej prostej sałatce azjatyckiego akcentu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g cienko pokrojonych irańskich ogórków
3 łyżki octu ryżowego
1 łyżka oleju sezamowego
0,5 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki grubej soli
2 posiekane zielone cebulki
1/4 szklanki kolendry
2 łyżki posiekanego marynowanego imbiru
Połowa czerwonej papryczki jalapeño, posiekanej
1 łyżka nasion sezamu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, papryczka jalapeno, marynowany imbir, ocet ryżowy, olej sezamowy, zielona cebula, kolendra, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj 3 łyżki octu ryżowego, 1 łyżkę oleju sezamowego, 1/2 łyżeczki cukru i 1/4 łyżeczki grubej soli.
Dodaj 450 g pokrojonych irańskich ogórków, 2 posiekane zielone cebulki, 1/4 szklanki kolendry, 2 łyżki. posiekany marynowany imbir, posiekaną połowę czerwonej papryczki jalapeño i 1 łyżkę nasion sezamu.

Kategorie: