Azjatycka zupa z pierożkami z kurczakiem

Głosy: 1

Jak zrobić azjatycką zupę z pierożkami z kurczakiem

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 203, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 12 G., węglowodany 6 G., błonnik 1 G., cholesterol 26 mg, sód 823 mg, cukier 1 G.

Jeśli masz w zamrażarce paczkę pierogów i resztki grillowanego kurczaka z wczorajszej kolacji, przygotuj tę aromatyczną, gęstą zupę inspirowaną kuchnią azjatycką. Imbir, czosnek i dymka nadają jej rozgrzewający, pikantny smak, a pak choi dodaje bogactwa i świeżości, których często brakuje w przetworzonych daniach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oleju roślinnego
2 łyżki posiekanego imbiru
2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki, plus dodatkowa porcja do podania
2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
8 mrożonych pierogów lub 16 mrożonych mini wontonów
2 małe pęczki pak choi, liście posiekane
1 szklanka pokrojonego w paski grillowanego kurczaka
1 łyżeczka sosu sojowego
Olej sezamowy do skropienia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, seler, kapusta pak choi, pierogi, korzeń imbiru, zielona cebula, olej sezamowy, sos sojowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj imbir, czosnek, dymkę i seler i smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną, około 3 minut. Dodaj bulion drobiowy i 2 szklanki wody, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
Dodaj mrożone pierożki lub wontony, bok choy, kurczaka i sos sojowy i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 5 minut, aż zupa będzie ciepła; dopraw solą do smaku. Rozlej zupę do 4 misek, następnie skrop olejem sezamowym i posyp dymką.

Kategorie: