Tacos z wieprzowiną i arbuzem na liściach sałaty

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 tacos

Lżejsza, letnia wersja meksykańskiego taco, tradycyjnie przygotowywanego z tortilli wypełnionej grillowanym mięsem, warzywami i pikantną salsą. Zastąp pszenną tortillę liśćmi sałaty i przygotuj salsę z mieszanką owoców i warzyw. Chrupiący, soczysty arbuz, warzywa i sałata dodają grillowanemu mięsu wyjątkowego, letniego smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Wieprzowina

2 polędwiczki wieprzowe (ok. 900 g), usunąć tkankę łączną, pokroić na kawałki o długości 2,5 cm.
1 łyżka proszku cebulowego
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
1 łyżka mielonego pieprzu
2 łyżki posiekanego imbiru
1 łyżka papryczki serrano, pozbawionej pestek i drobno posiekanej
2 łyżki zmiażdżonego czosnku
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu ostrygowego
0,5 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego

Sos salsa

2 łyżki octu ryżowego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka sosu sojowego
1/4 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
1 szklanka arbuza pokrojonego w drobną kostkę o boku 0,5 cm.
1/4 ogórka, pozbawionego pestek i pokrojonego w kostkę o boku 0,5 cm.
1 awokado, wydrążone, obrane i pokrojone w kostkę o boku 0,5 cm.
4 duże, jędrne liście sałaty rzymskiej, wycięte ze środka główki, pokrojone na kawałki o długości 10 cm (4 cale) (powinny przypominać muszle)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, wieprzowina, sos salsa, Arbuz, Awokado, ocet ryżowy, sos sojowy, sos ostrygowy, płatki czerwonej papryki, proszek cebulowy, pieprz serrano, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połącz wszystkie składniki wieprzowiny i umieść je w szczelnym woreczku. Marynuj przez 30 minut. W międzyczasie przygotuj salsę. W średniej misce połącz ocet ryżowy, oliwę z oliwek, sos sojowy i olej sezamowy. Dodaj pokrojone w kostkę arbuza, ogórka i awokado, delikatnie wymieszaj i wstaw do lodówki.
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Wyjmij wieprzowinę z marynaty, osusz ręcznikiem papierowym i smaż przez 2 minuty z jednej strony. Następnie przewróć i smaż przez kolejną minutę. Odstaw wieprzowinę na 3 minuty, a następnie pokrój na kawałki o grubości 1–1,5 cm.