Pikantne gulaszowe danie z kurczakiem i migdałami

Głosy: 1

Sposób przygotowania - Pikantny gulasz z kurczaka i migdałów

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 770, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 75 G., węglowodany 34 G., błonnik 8 G., cholesterol 204 mg, sód 1566 mg, cukier 13 G.

Przygotuj rozgrzewający, gęsty gulasz z kurczakiem, batatami, jabłkiem, jarmużem i pomidorami, doprawiony pieprzem cayenne, imbirem i masłem migdałowym, i ciesz się idealnym połączeniem naturalnej słodyczy z bukietem wytrawnych smaków. Podawaj udekorowane świeżą kolendrą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na kawałki o wielkości 2,5 cm (ok. 700 g)
3 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, posiekana
1 łyżka posiekanego czosnku
1 łyżka posiekanego obranego korzenia imbiru
1 słodki ziemniak, obrany i pokrojony na kawałki o długości 2,5 cm
1 jabłko pokrojone na kawałki o wielkości 2,5 cm.
3/4 łyżeczki pieprzu cayenne
3 szklanki bulionu z kurczaka
6 szklanek posiekanego jarmużu
1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
0,5 szklanki pasty migdałowej
0,5 szklanki świeżej kolendry

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, batat, jabłka, kapusta liściasta, pomidory, korzeń imbiru, pasta migdałowa, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Posyp kurczaka 1 łyżeczką soli i kilkoma obrotami czarnego pieprzu. Rozgrzej wok na średnio-wysokim ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj kurczaka i smaż, często obracając, aż zrumieni się ze wszystkich stron, około 6 minut. Przełóż do miski i odstaw.
Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego do patelni i zmniejsz ogień do średniego. Dodaj cebulę, czosnek, imbir i 1 łyżeczkę soli. Smaż, aż cebula zmięknie, około 5 minut. Dodaj bataty, jabłko, pieprz cayenne, bulion drobiowy i 3 szklanki wody; doprowadź do wrzenia. Dodaj kapustę, pomidory i masło migdałowe i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną, przez 10–15 minut.