Ciasteczka maślankowe bez drożdży
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 369, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 9 G., węglowodany 50 G., błonnik 2 G., cholesterol 33 mg, sód 893 mg, cukier 4 G.
Kalorie 369, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 9 G., węglowodany 50 G., błonnik 2 G., cholesterol 33 mg, sód 893 mg, cukier 4 G.
Roztopione masło na rozgrzanej żeliwnej patelni nadaje tym bułkom piękny złoty kolor i chrupiącą skórkę, ale to dobrze schłodzone składniki (i przybory kuchenne) sprawiają, że są delikatne, kruche i po prostu fantastyczne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 łyżki stołowe mąka samorosnąca
- 110 g dobrej jakości masła + 3 łyżki roztopionego masła do posmarowania
- 2,5 szklanki maślanki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Mąka do pracy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka samorosnąca, maślanka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Umieść w piekarniku ciężką żeliwną patelnię, aby się nagrzała. Schłodź dużą miskę, blender do ciasta, mąkę i 110 g masła w zamrażarce przez 15 minut przed wyrabianiem ciasta.
- Wsyp mąkę do schłodzonej miski. Pracując szybko, posiekaj masło z mąką blenderem do ciasta (lub palcami), aż powstaną kawałki masła wielkości ziarnka grochu. Dodawaj maślankę partiami, aż ciasto będzie gładkie, ale wciąż wilgotne.
- Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię – będzie klejące. Za pomocą foremki do ciastek lub szklanki wytnij z ciasta 8 kółek o grubości 2,5 cm.
- Ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika i dodaj olej roślinny. Ułóż krążki ciasta ciasno jeden obok drugiego na rozgrzanej patelni i posmaruj 3 łyżkami roztopionego masła. Piecz bułeczki w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
