Ciasteczka z proszkiem do pieczenia
Głosy: 2
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 239, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 26 G., błonnik 1 G., cholesterol 35 mg, sód 168 mg, cukier 2 G.
Kalorie 239, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 26 G., błonnik 1 G., cholesterol 35 mg, sód 168 mg, cukier 2 G.
Ciasteczka to klasyczne amerykańskie ciastka. Są puszyste, kruche i przypominają w konsystencji wytrawne brytyjskie scones, ale co najważniejsze, są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ciasto na te bułeczki jest zrobione z proszku do pieczenia, a nie z drożdży. Wystarczy mąka, masło, mleko oraz szczypta cukru i soli – wszystkie niezbędne składniki, które znajdziesz w każdej kuchni. Dzięki temu ciasteczka są łatwe w przygotowaniu w każdej chwili. Można je podawać z zupą zamiast chleba, z dżemem lub wykorzystać do kanapek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasto
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości + więcej w razie potrzeby
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka drobnej soli
- 100 g schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego w cienkie plasterki
- 3/4 szklanki mleka
Szkliwo
- 1 łyżka śmietanki kremówki
- 1 łyżka roztopionego niesolonego masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, krem, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 230°C (430°F). Wyłóż blachę do pieczenia dwiema warstwami papieru pergaminowego. Odstaw na bok.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Opuszkami palców rozetrzyj 2 łyżki masła z mąką, aż do całkowitego połączenia.
- Dodaj pozostałe masło do mąki i rozcieraj je dłońmi, aż powstaną kawałki wielkości ziarnka grochu. Delikatnie wmieszaj mleko do mieszanki mąki widelcem, aby uzyskać zwarte ciasto.
- Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Dłońmi uformuj ciasto w prostokąt o grubości 1 cm. Złóż ciasto na trzy części, jak list biznesowy. Aby uzyskać bardziej warstwową konsystencję, powtórz proces składania.
- Uformuj ciasto w prostokąt o wymiarach 2,5 x 20 cm i grubości 2 cm. Za pomocą okrągłej foremki do ciastek o średnicy 5-7 cm wytnij 6 kółek z ciasta i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Zbierz resztki ciasta, uformuj prostokąt, wytnij 2 kolejne kółka i ułóż je na blasze do pieczenia.
- Przygotuj polewę, mieszając śmietanę i roztopione masło w małej miseczce. Delikatnie posmaruj wierzch ciasta polewą. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Pozostaw bułeczki do ostygnięcia na kratce przez 5 minut i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
