Zupa z kurczaka z ogórkami kiszonymi

Głosy: 1

Jak zrobić zupę z kurczaka z ogórkami kiszonymi

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 490, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 23 G., węglowodany 44 G., błonnik 3 G., cholesterol 84 mg, sód 947 mg, cukier 4 G.

Ta zupa z kurczaka to lżejsza wersja tradycyjnego rassolnika. Jej wyjątkowy smak pochodzi z marynowanych ogórków, solanki ogórkowej i pikantnego grillowanego kurczaka, dodawanego na kilka minut przed końcem gotowania. W przeciwieństwie do rassolnika, jest przygotowywana bez zbóż, ale podawana z chrupiącymi grzankami. Posyp świeżym koperkiem, polej kwaśną śmietaną i smacznego!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 łyżek niesolonego masła
2 szklanki chleba na zakwasie, pokrojonego w kostkę o boku 1 cm (około 2 kromek)
1 por (tylko biała i jasnozielona część), pokrojony w cienkie plasterki
7 ząbków czosnku, zmiażdżonych
2 ziemniaki Russet Burbank (ok. 450 g), pokrojone na kawałki o wielkości 1 cm.
4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
1 i 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę ogórków kiszonych (około 3 sztuk) + 1-2 łyżki zalewy
2 szklanki rozdrobnionego grillowanego kurczaka bez skóry (ok. 280 g)
0,5 szklanki posiekanego świeżego koperku
Śmietana do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, kiszony ogórek, koperek, ziemniak, pory, śmietana, toast

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Rozpuść 3 łyżki masła w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę. Ułóż kostki chleba na blasze do pieczenia, rozkładając je pojedynczą warstwą. Piecz, od czasu do czasu mieszając, aż grzanki będą chrupiące, przez 20–25 minut.
W międzyczasie rozpuść pozostałe 3 łyżki masła w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pora i smaż, mieszając, aż zmięknie, 2-3 minuty. Dodaj czosnek i smaż, aż zmięknie, 1-2 minuty.

Dodaj ziemniaki, bulion drobiowy, 1 szklankę ogórków i 2 szklanki wody; przykryj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, 10-12 minut. Dodaj kurczaka i gotuj, aż będzie gorący, 2-3 minuty.
Dodaj koperek i 1 łyżkę solanki do zupy, dopraw solą i pieprzem. Dodaj więcej solanki do smaku. Rozlej zupę do misek i dodaj grzanki, pozostałą 1/4 szklanki ogórków kiszonych i odrobinę kwaśnej śmietany.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie dania główne / Łatwe przepisy na kurczaka / Zupy / Zupy mięsne / Food Network - przepisy

Podobne przepisy