Ciasto brzoskwiniowe z polewą maślaną

Głosy: 1

Czas: 3 godziny 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 669, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 6 G., węglowodany 101 G., błonnik 2 G., cholesterol 80 mg, sód 405 mg, cukier 71 G.

Możesz cieszyć się letnim smakiem tego ciasta przez cały rok – wykorzystuje brzoskwinie z puszki! Pokrój je, dodaj do ciasta i upiecz. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, udekoruj je puszystym kremem maślanym. Ciasto jest mniej ozdobne niż tort świąteczny, ale też mniej swobodne niż zwykła babeczka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

Masło do natłuszczenia patelni
3 szklanki mąki uniwersalnej, plus dodatkowa ilość do oprószenia patelni
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka drobnej soli morskiej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1,5 szklanki cukru
3/4 łyżki oleju roślinnego
3 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 puszka (425 g) brzoskwiń w puszce w zalewie 100%, wysuszyć i pokrojonych na kawałki o wielkości 1 cm.

Szkliwo

1 łyżka ekstraktu waniliowego
55 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki śmietanki kremówki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3 szklanki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, mąka premium, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w środkowej części piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj i oprósz mąką szklaną formę do ciasta o wymiarach 20x20 cm.
Ciasto:

W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, proszek do pieczenia i cynamon. W oddzielnej, dużej misce wymieszaj cukier, masło, jajka i wanilię do uzyskania gładkiej masy. Dodaj pokrojone brzoskwinie. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 1 godziny i 10 minut. Przenieś formę na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut. Wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około 1 godzinę.

Szkliwo:

W dużej misce połącz masło, śmietankę kremówkę, 2 łyżki wody i wanilię. Ubij mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta. Stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj, aż masa będzie puszysta, w razie potrzeby dodając więcej wody, po 1 łyżeczce. Rozprowadź polewę na ostudzonym cieście. Odstaw polewę na 25 minut, aby polewa zastygła. Pokrój ciasto i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów