Tarta tatin brzoskwiniowa

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 142, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 1 G., węglowodany 20 G., błonnik 1 G., cholesterol 15 mg, sód 27 mg, cukier 18 G.

Idealna tarta tatin to dobrze wypieczony spód i bogaty, gęsty sos karmelowy. Sok brzoskwiniowy rozrzedzi i rozjaśni karmel podczas pieczenia, dlatego piecz ją wystarczająco długo, aby uzyskać głęboki brązowy kolor bez przypalenia. Nie bój się piec spód, aż będzie bardzo chrupiący, co może potrwać nieco dłużej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 łyżki masła
0,5 szklanki cukru
3 duże brzoskwinie, pokrojone na 8 kawałków
1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożonego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, ciasto francuskie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Na średniej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do piekarnika, rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cukier i sól i mieszaj, aż mieszanina będzie przypominać mokry piasek. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj brzoskwinie. Smaż, potrząsając patelnią, aż syrop nabierze ciemnobrązowego koloru, przez 10-15 minut.

W międzyczasie przytnij rogi ciasta francuskiego, aby uzyskać okrągły kształt. Zdejmij patelnię z ognia i złóż ciasto francuskie na brzoskwinie, zawijając brzegi do środka; zrób trzy nacięcia o długości 5 cm na powierzchni ciasta.
Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie odwróć na talerz.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów