Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 bułki

Ser brie to jeden z najpopularniejszych przysmaków na Boże Narodzenie i Nowy Rok. Zarówno na uczcie, jak i przyjęciu w formie bufetu, przystawki z niego zawsze cieszą się powodzeniem dzięki jego cudownie kremowej konsystencji i harmonijnemu połączeniu z innymi składnikami. Ree Drummond proponuje przygotowanie miniaturowych sakiewek z ciasta francuskiego z plasterkiem sera brie w środku, posypanych suszoną żurawiną, pistacjami i rozmarynem. Aby nadać tym chrupiącym sakiewkom odświętny wygląd podczas serwowania, ułóż je na tacy, posyp pestkami granatu i udekoruj gałązkami rozmarynu.

Składniki:

• 2 krążki sera brie, każdy o wadze 110-140 g.
• 3 łyżki suszonej żurawiny, drobno posiekanej
• 3 łyżki obranych pistacji, drobno posiekanych
• Mąka premium do wyrabiania ciasta
• 1 arkusz (220 g) schłodzonego ciasta croissantowego
• 1 duże jajko, roztrzepane
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu + gałązki do podania
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/4 łyżki pestek granatu
• Miód do skropienia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Ser Brie, ciasto francuskie, suszone żurawiny, pistacje, płatki soli morskiej, granat, rozmaryn, Miód

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Krok 2
• Pokrój każdy krążek sera Brie na 12 kostek (nie muszą być idealne). Odłóż na bok. Wymieszaj żurawinę i pistacje w małej misce. Odłóż na bok.
  
  Lekko oprósz stolnicę mąką. Rozwałkuj ciasto na croissanty na posypanej mąką powierzchni roboczej (powinno mieć wymiary 20 x 30 cm). Nożem wytnij 4 paski wzdłuż boku 20 cm i 6 pasków wzdłuż boku 30 cm, tworząc 24 kwadraty.
Krok 3
• Połóż kostkę sera brie na środku każdego kwadratu ciasta. Posyp mieszanką pistacjowo-żurawinową. Złóż rogi każdego kwadratu, delikatnie dociskając, aby zamknąć jak woreczek. Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia.
Krok 4
• W małej misce roztrzep jajko z 1 łyżką wody i posmaruj powierzchnię każdej torebki. Posyp rozmarynem i solą morską. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 12-14 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 2-3 minuty.
Krok 5
• Ostrożnie przełóż torebki na półmisek. Posyp je pestkami granatu, polej miodem i udekoruj gałązkami rozmarynu dla odświętnego akcentu. Smacznego!

Głosy: 1