Chili z fasolą i indykiem
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 10 - 15
Złożoność: przeciętny
Porcje: 10 - 15
Chili z fasolą i indykiem - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 10-12 suszonych papryczek pasilla
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 2 słodkie papryki (1 czerwona, 1 zielona), pokrojone w kostkę
- Starty ser ser Cheddar
- 1,5 papryczki jalapeno, posiekanej (usunąć pestki, aby uzyskać mniej pikantną potrawę)
- 9 ząbków czosnku, posiekanych
- 2 małe czerwone cebule, pokrojone w kostkę
- 1,5 kg. mielony indyk lub kurczaka
- 1/3 szklanki koncentratu pomidorowego
- 3 szklanki sosu pomidorowego lub ketchupu
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 łyżka stołowa granulowanej cebuli
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 3 łyżki mielonej ostrej czerwonej papryki
- 2 łyżki papryki
- 1 łyżka mielonego kminku
- 2 łyżeczki papryka ostra
- 2 szklanki konserwowej czarnej fasoli z zalewą
- 3 szklanki konserwowej czerwonej fasoli pinto z zalewą
- 3 szklanki konserwowej czerwonej fasoli z zalewą
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, mielony kurczak, papryczka chili, papryczka jalapeno, pieprz pasilla, słodka papryka, czerwona cebula, czosnek, mielony pieprz cayenne, ser cheddar, ketchup, koncentrat pomidorowy, fasola pinto, Fasola czerwona, czarna fasola
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Papryczki pasilla zalać gorącą wodą i odstawić na 20–30 minut, odcedzić, usunąć pestki i pokroić w kostkę.
- Rozgrzej olej rzepakowy w rondlu o grubym dnie na dużym ogniu. Dodaj papryczki pasilla, paprykę, jalapeño, czosnek i cebulę. Smaż przez około 8 minut. Dodaj mielonego indyka i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i sos, dokładnie wymieszaj, a następnie wlej bulion drobiowy. Dodaj granulowaną cebulę i czosnek, zmielone płatki czerwonej papryki, paprykę, mielony kmin rzymski, pieprz cayenne, 2 łyżki soli i 2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj fasolę wraz z płynem i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Podając, posyp chili z indyka i fasoli serem cheddar i podawaj z krakersami solonymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
