Zupa z tortilli z indykiem

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 590, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 34 G., węglowodany 53 G., błonnik 9 G., cholesterol 85 mg, sód 1437 mg, cukier 11 G.

Jeśli upiekłeś indyka na świąteczny obiad, zachowaj część (w tym kości na rosół) na jutro, aby przygotować tę aromatyczną, pikantną zupę w stylu meksykańskim. Zamiast domowego bulionu możesz użyć gotowego bulionu o niskiej zawartości sodu. Podawaj gęstą zupę z serem, świeżymi ziołami i plasterkami awokado.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka stołowa proszek chili
2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
1 średnia cebula, posiekana
1 zmiażdżona papryczka chipotle w sosie adobo
4 szklanki domowego bulionu z indyka lub kurczaka
1 puszka (425 g) pokrojonych w kostkę pomidorów
2 szklanki chipsów kukurydzianych, połamanych na małe kawałki
1 szklanka ziaren kukurydzy, świeżych lub rozmrożonych
2 szklanki pokrojonego w paski, ugotowanego indyka
Sok z 2 limonek
1/4 szklanki startej mieszanki serów meksykańskich
0,5 szklanki świeżych liści kolendry
1 małe awokado pokrojone w kostkę

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, kukurydza, tortilla, Awokado, wapno, Ser Monterey Jack, pomidory, papryczki chipotle w sosie adobo, przyprawa chili

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj chili w proszku, czosnek, cebulę, papryczki chipotle i 1 łyżeczkę soli i smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, około 5 minut. Dodaj bulion z indyka, pomidory, pół szklanki wody i połowę chipsów; doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, aż zupa lekko zgęstnieje, około 25 minut. Dodaj kukurydzę i gotuj przez 5 minut.
Zdejmij z ognia i wmieszaj indyka z sokiem z limonki. W razie potrzeby dopraw solą do smaku. Rozlej zupę do 4 misek. Na wierzch posyp serem, kolendrą, pozostałymi chipsami tortilla i awokado (opcjonalnie).

Kategorie:

przepis / Dania jesienne / Przyjęcie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Zupy / Zupy mięsne / Dania z indyka / Mięso z indyka / Food Network - przepisy / Tex-Mex

Podobne przepisy