Meksykańskie ciasto czekoladowo-pekanowe
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 624, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 5 G., węglowodany 48 G., błonnik 4 G., cholesterol 61 mg, sód 104 mg, cukier 34 G.
Kalorie 624, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 5 G., węglowodany 48 G., błonnik 4 G., cholesterol 61 mg, sód 104 mg, cukier 34 G.
Meksykańska tabliczka czekolady, której Marcela Valladolid używa w tym przepisie, jest aromatyzowana cynamonem, co nadaje ciastu wspaniały smak i aromat. Czekoladę dodaje się bezpośrednio do gorącego nadzienia, a spód do ciasta wykonany jest z pokruszonych ciasteczek, co jest świetnym rozwiązaniem, jeśli nie lubisz lub nie masz czasu na wyrabianie ciasta.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasto
- 1 1/2 szklanki pokruszonych krakersów graham lub ciasteczek Maria (około 6 uncji)
- 7 łyżek niesolonego masła, roztopionego
- 2 łyżki brązowego cukru
Pożywny
- 165 g niesolonego masła
- 0,5 szklanki brązowego cukru
- 6 łyżek syropu kukurydzianego
- 3 szklanki połówek orzechów pekan (około 300 g)
- 1/4 szklanki meksykańskiej śmietany kwaśnej lub śmietany kremówki
- 1 tabliczka meksykańskiej czekolady, posiekana (ok. 80 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, orzechy pekan, czekolada, syrop kukurydziany
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ciasto: Spryskaj patelnię do pieczenia o średnicy 9 cali sprayem do pieczenia.
Połącz pokruszone ciasteczka, masło i brązowy cukier w robocie kuchennym i miksuj, aż okruszki będą wilgotne. Wlej mieszankę do przygotowanej formy i dociśnij ją do dna i boków. Przykryj spód i włóż do zamrażarki na czas przygotowywania nadzienia. Zamroź na maksymalnie 1 tydzień. - Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- PożywnyW średnim rondlu o grubym dnie połącz masło, brązowy cukier i syrop kukurydziany. Doprowadź do wrzenia, często mieszając.
Gotuj przez 1 minutę. Dodaj orzechy pekan i śmietanę. Gotuj, aż mieszanina lekko zgęstnieje, około 3 minut. Zdejmij z ognia. Dodaj czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina będzie gładka. - Wlej gorące nadzienie do formy. Równomiernie posyp orzechami. Piecz, aż nadzienie będzie się pienić, około 10 minut. Przenieś ciasto na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
