Kurczak Cacciatore z ryżem w wolnowarze
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 398, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 45 G., węglowodany 32 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 398, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 45 G., węglowodany 32 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Cacciatore to włoskie danie z kurczaka przyrządzane w stylu myśliwskim. Kawałki kurczaka smaży się osobno, a następnie dusi z pomidorami, cebulą, czosnkiem, pieczarkami i przyprawami w niewielkiej ilości bulionu. Aby uzyskać bardziej sycące i sycące danie, gotuj cacciatore z ryżem. Z prostych i niedrogich składników stworzysz zachwycające danie, pełne śródziemnomorskich smaków i aromatów, odzwierciedlające włoskie tradycje kulinarne. Podawaj cacciatore na świeżym szpinaku i posyp startym parmezanem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 mała cebula, drobno pokrojona
- 2 szklanki posiekanych pieczarek
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 szklanka białego ryżu
- 1 puszka (425 g) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki włoskiej przyprawy
- 4 szklanki szpinaku
- 2 łyżki startego parmezanu
- Sprzęt specjalny: Instant Pot® multicooker
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, cebula, grzyby, czosnek, ryż, pomidory, bulion, Włoskie przyprawy, szpinak, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ustaw wolnowar na tryb smażenia z maksymalną mocą. Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Gdy wyświetlacz pokaże „Hot”, dodaj olej roślinny i podgrzewaj przez 30 sekund. Umieść kawałki kurczaka w wolnowarze, przyprawioną stroną do dołu. Smaż, aż kurczak będzie złocistobrązowy i będzie łatwo się rozdzielał, około 5 minut. Odwróć i smaż przez kolejne 4 minuty. Za pomocą szczypiec przełóż kurczaka na talerz.
- Dodaj cebulę i pieczarki i smaż, często mieszając, aż zmiękną, przez 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund. Dodaj ryż, pomidory, bulion z kurczaka i włoską przyprawę. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Włóż kurczaka z powrotem do wolnowaru.
- Zamknij pokrywę multicookera i zablokuj ją. Ustaw funkcję gotowania na wolnym ogniu na 10 minut. Multicooker będzie potrzebował czasu, aby wytworzyć ciśnienie. Następnie rozpocznie się 10-minutowe odliczanie.
- Po zakończeniu cyklu duszenia, użyj funkcji szybkiego uwalniania ciśnienia i otwórz pokrywę. Za pomocą termometru z szybkim odczytem sprawdź temperaturę mięsa. Powinna wynosić co najmniej 73°C (165°F). (Jeśli temperatura jest niższa, ustaw tryb duszenia na dodatkowe 3-5 minut).
- Podawaj kurczaka natychmiast na łożu z młodego szpinaku, posypanego parmezanem. Podawaj na ciepło lub schłodzone i podawaj na zimno. Resztki przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
Autor przepisu - Sara Lynn Cauchon – prezenterka telewizyjna, producentka
Kategorie:
Podobne przepisy
