Paski z indyka z ketchupem żurawinowym
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 547, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 47 G., węglowodany 66 G., błonnik 7 G., cholesterol 98 mg, sód 778 mg, cukier 1 G.
Kalorie 547, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 47 G., węglowodany 66 G., błonnik 7 G., cholesterol 98 mg, sód 778 mg, cukier 1 G.
Zgniecione płatki kukurydziane nadają tym paskom z piersi indyka cudownie chrupiącej konsystencji, mimo że są pieczone w piekarniku, a nie smażone w głębokim tłuszczu. Do podania upiecz w całości kilka młodych marchewek i przygotuj ketchup żurawinowy. To zdrowsza wersja popularnej przystawki, którą pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki płatków kukurydzianych, pokruszonych (około 1 3/4 szklanki bułki tartej)
- Skórka starta i sok z 1 cytryny
- 2 łyżki + 1 łyżeczka musztardy miodowej
- 1 duże białko jaja, lekko ubite
- 700 g piersi z indyka bez skóry i kości, pokrojonej w paski
- 2 szklanki żurawiny (jeśli jest mrożona, rozmrozić)
- 1 gruszka (np. Anjou lub Bartlett), drobno posiekana
- 0,5 szklanki cukru
- 450 g małych marchewek, przyciętych zielonych liści
- 4 łyżki roztopionego niesolonego masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, płatki kukurydziane, skórka cytrynowa, sos żurawinowy, ketchup, żurawina, gruszki, marchew, musztarda
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kratki piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Umieść marchewki na dużym arkuszu folii aluminiowej; skrop 2 łyżkami roztopionego masła i dopraw solą i pieprzem. Zagnij brzegi folii na wierzchu i dodaj 1/4 szklanki wody, a następnie zamknij opakowanie. Umieść na blasze do pieczenia i piecz na dolnej półce piekarnika, aż będą miękkie, przez 25 minut.
- W międzyczasie, w płytkim naczyniu, połącz płatki kukurydziane, pozostałe 2 łyżki roztopionego masła, skórkę z cytryny oraz po 1/4 łyżeczki soli i czarnego pieprzu. W drugiej misce połącz 2 łyżki musztardy z białkiem jaja. Obtocz indyka w mieszance musztardowej i w mieszance płatków kukurydzianych. Przełóż na kratkę ustawioną nad blachą do pieczenia. Piecz na górnej półce piekarnika, aż będzie upieczony, przez 15 minut.
- W małym rondelku połącz żurawinę, gruszkę, cukier, sok z cytryny i 2 łyżki wody; doprowadź do wrzenia, mieszając. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego; gotuj na wolnym ogniu, aż żurawina pęknie, 5 minut. Przełóż do blendera, dodaj pozostałą 1 łyżeczkę musztardy i zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z indykiem i marchewką.
Kategorie:
Podobne przepisy
