Chrupiące paski kurczaka w piekarniku
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 253, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 31 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 82 mg, sód 405 mg, cukier 3 G.
Kalorie 253, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 31 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 82 mg, sód 405 mg, cukier 3 G.
Jeśli uwielbiasz smażonego kurczaka w superchrupiącej panierce, z pewnością pokochasz tę opcję: piecze się go w piekarniku, ale jest równie pyszny jak smażony w głębokim tłuszczu. Z minimalną ilością tłuszczu, zapewnia maksimum smaku! Kawałki piersi kurczaka moczy się w mieszance maślanki i ostrego sosu, a następnie panieruje w bułce tartej wymieszanej z parmezanem i przyprawami i piecze do uzyskania złocistego koloru. Japońska bułka tarta panko sprawdza się najlepiej w tym przepisie; jest duża i puszysta, tworząc wspaniałą skórkę. Podawaj kurczaka z odrobiną soku z cytryny.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości, przekrojone na pół
- 1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
- 1 łyżka ostrego sosu
- 1,5 szklanki bułki tartej wieloziarnistej
- 3 łyżki startego parmezanu
- 1 cytryna pokrojona na ćwiartki + 1 łyżka skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, kwaśne mleko, kefir, ostry sos, bułka tarta, Ser parmezan, cytrynowy, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj maślankę z ostrym sosem w płytkiej misce. Dopraw kurczaka solą i czarnym pieprzem, a następnie wymieszaj go z mieszanką maślanki i ostrego sosu.
- W płytkiej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, skórkę z cytryny, płatki czerwonej papryki oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Wyjmij kurczaka z płynu, odcedź nadmiar i obtocz w bułce tartej, aby równomiernie pokryła go z każdej strony.
- Ułóż kawałki kurczaka na blasze do pieczenia z nieprzywierającą powłoką i wstaw do lodówki bez przykrycia na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz kurczaka, aż będzie upieczony, przez 20–25 minut. Rozłóż kurczaka na cztery talerze i skrop sokiem z cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
