Kawałki steku z pikantnym sosem z niebieskiego sera

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 369, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 18 G., węglowodany 2 G., błonnik 0 G., cholesterol 109 mg, sód 299 mg, cukier 1 G.

Jak poczęstować dużą grupę wykwintnym stekiem, nie rujnując budżetu? Pokrój go w kostkę wielkości kęsa, podsmaż z przyprawami i podaj jako przystawkę z sosem do maczania i nadzianymi na szaszłyki lub wykałaczki. Połącz tę delikatną wołowinę z pikantnym, kremowym sosem z chrzanem i serem pleśniowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g steka z antrykotu, pokrojonego w kostkę
2 łyżki roztopionego solonego masła + 2 łyżki do sosu
1 łyżka przyprawy do steków
2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 szklanka śmietanki kremówki
1/4 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
2 łyżki przygotowanego chrzanu
2 łyżki posiekanego szczypiorku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, rozmaryn, przyprawa do steków, ser pleśniowy, kremowy chrzan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej patelnię o grubym dnie na średnim ogniu. W misce połącz stek, roztopione masło i przyprawę do steków. Dodaj do patelni i smaż, aż stek zbrązowieje ze wszystkich stron, około 4-5 minut. Przełóż kawałki steku na talerz i odstaw do ostygnięcia. Postaw patelnię z powrotem na ogniu.
Zmniejsz ogień do średniego i dodaj pozostałe 2 łyżki masła do patelni. Dodaj rozmaryn, czosnek i szczyptę soli. Smaż przez 1 minutę, aż czosnek się rozgrzeje. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum, a następnie dodaj ser pleśniowy, chrzan, 1 łyżkę szczypiorku i czarny pieprz do smaku. Przelej sos do miski.