Sałatka z kurczakiem Buffalo
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 354, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 36 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 119 mg, sód 1061 mg, cukier 0 G.
Kalorie 354, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 36 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 119 mg, sód 1061 mg, cukier 0 G.
Ta sałatka w stylu Buffalo z pewnością zrobi wrażenie. Zainspirowana słynnymi amerykańskimi ostrymi skrzydełkami Buffalo z sosem z niebieskiego sera, łączy w sobie wszystkie smaki obu. Grillowana pierś z kurczaka jest smarowana mieszanką masła i ostrego sosu, a następnie rozdrobniona i wymieszana z sosem z niebieskiego sera i śmietany, posiekanym selerem i świeżą marchewką. Podawaj tego pikantnego kurczaka z dużymi ćwiartkami sałaty lodowej, które będą się pięknie prezentować na talerzach.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże piersi z kurczaka bez skóry i kości (ok. 0,6 kg)
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- 0,5 szklanki ostrego sosu
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szklanka pokruszonego sera pleśniowego
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 4 łodygi selera naciowego, pokrojone w cienkie plasterki + 1/4 szklanki posiekanych liści selera
- 1/4 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 marchewka pokrojona w cienkie plasterki
- 1 główka sałaty lodowej pokrojona na 4 ćwiartki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ser pleśniowy, seler, marchew, sałata lodowa, ostry sos, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
W dużej misce połącz roztopione masło i ostry sosPrzełóż połowę mieszanki do małej miski i postaw ją obok grilla, aby smarować kurczaka podczas pieczenia. Posmaruj kurczaka oliwą z oliwek i grilluj, aż pojawią się ślady grilla, około 3 minut. - Obróć i równomiernie posmaruj gorącym olejem. Kontynuuj smażenie, obracając w razie potrzeby i smarując olejem, aż kurczak będzie w pełni usmażony i chrupiący, około 10 minut. Przełóż kurczaka na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut, a następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa. Wymieszaj z pozostałym gorącym olejem.
- W blenderze zmiksuj 3/4 szklanki sera pleśniowego i śmietanę na gładką masę. Dodaj połowę sosu z sera pleśniowego do miski z kurczakiem, posiekany seler i liście selera, czerwoną cebulę i marchewkę, a następnie wymieszaj. Podziel sałatę lodową i sałatkę z kurczakiem na porcje. Skrop pozostałym sosem i posyp pozostałą 1/4 szklanki sera pleśniowego.
Kategorie:
Podobne przepisy
