Smażony bakłażan w bułce tartej

Głosy: 1

Jak zrobić - panierowany smażony bakłażan

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Obtocz pokrojonego bakłażana w bułce tartej i smaż na oleju, aż będzie chrupiący i złocistobrązowy. Podawaj jako przystawkę z sosem do maczania lub jako dodatek. Aby uzyskać bardziej chrupiący efekt, użyj japońskiej bułki tartej panko. Jest ona większa i bardziej puszysta niż zwykła bułka tarta, dzięki czemu skórka jest bardzo smaczna.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 bakłażany

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Obierz 2 małe bakłażany i pokrój je w plastry o grubości 0,5 cm. Do płytkiej miski wsyp 1 szklankę mąki, w drugiej misce rozbij 4 jajka i dodaj 1 szklankę mąki. bułka tarta W trzeciej misce obtocz bakłażany w mące, następnie zanurz je w jajku (pozwól, aby nadmiar jajek spłynął), a następnie obtocz je w bułce tartej.
Rozgrzej 0,5 cm oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż bakłażany, po kilka na raz, na złoty kolor, 2-3 minuty z każdej strony (w razie potrzeby dolej więcej oleju). Przełóż usmażone bakłażany na kratkę i posyp solą.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów