Krewetki z grilla w stylu tajskim w sosie czosnkowo-chili
Głosy: 4
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 porcje jako przystawka
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 porcje jako przystawka
Krewetki z grilla w sosie czosnkowo-chili po tajsku – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 12 dużych surowych krewetek (dzikich, rozmiar U-10 lub 15-20), obranych i oczyszczonych z żyłek, pokrojonych wachlarzowato (prawie w kształt motyla)
- 1 łyżka świeżego soku z limonki (około 1 małej limonki) plus ćwiartki limonki do dekoracji
- 1 łyżeczka tajskiego sosu chili (najlepiej sriracha) lub więcej, do smaku
- 1 łyżka stołowa brązowego cukru
- 2 łyżki marynowanego, zmiażdżonego czosnku lub 6 posiekanych świeżych ząbków
- 2 łyżki ketchupu
- 1 cienko pokrojona tajska papryczka chili, habanero lub Scotch bonnet
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki oleju z prażonych nasion sezamu
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 4-5 ziaren czarnego pieprzu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, papryczka chili, sok z limonki, sos chili, sos sojowy, brązowy cukier, czarny pieprz, ketchup, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Umieść krewetki w dużej szklanej misce. W średniej misce połącz pozostałe składniki i zalej krewetki od 1/2 do 2/3 marynaty. (Pozostałą marynatę zachowaj do posmarowania krewetek podczas smażenia).
Marynuj krewetki przez 8–10 minut, w przeciwnym razie sok z limonki rozpocznie proces gotowania. - Grilluj krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony, smarując je pozostałą marynatą. Ja używam silikonowego pędzelka. Przełóż krewetki na półmisek i podawaj, udekorowane ćwiartkami limonki.
Opcja przesłaniaKiedy krewetki są wachlarzowate, ich ogony podwijają się podczas gotowania, jak u skorpiona. Świetny sposób na ich piękną prezentację!
Jeśli chcesz, krewetki można przygotować z dodatkiem chińskich liściastych warzyw. grillowany pak choiPodawaj po 3 krewetki na przystawkę lub 6 jako dodatek do sałatki (najlepiej podawać parzystą liczbę).
Kategorie:
Podobne przepisy
