Kurczak z karczochami w sosie cytrynowym
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 423, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 56 G., węglowodany 11 G., błonnik 1 G., cholesterol 132 mg, sód 402 mg, cukier 1 G.
Kalorie 423, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 56 G., węglowodany 11 G., błonnik 1 G., cholesterol 132 mg, sód 402 mg, cukier 1 G.
Konserwowe serca karczochów to pyszne danie, które można przygotować smażąc je na patelni z kawałkami kurczaka w przyprawionym sosie z soku z cytryny i octu winnego. Po ugotowaniu na wolnym ogniu sos nabiera wspaniałego smaku, który doskonale komponuje się zarówno z warzywami, jak i kurczakiem. Udekoruj gotowego kurczaka i karczochy skórką z cytryny i świeżą bazylią, a otrzymasz lekkie danie w stylu śródziemnomorskim. Jest bogate w białko i błonnik, a co najważniejsze, nie wymaga dodatkowych dekoracji.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,7 kg kurczaka bez skóry i kości, pokrojonego w dużą kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Połowa średniej cebuli, drobno posiekana
- 3 średnie ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 2/3 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 0,5 szklanki cienko pokrojonych liści bazylii
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1,5 szklanki serc karczochów, pokrojonych na ćwiartki (z puszki, ale nie mrożonych)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, Karczochy, białe wino, sok z cytryny, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy się zarumieni, dodaj cebulę i czosnek, dopraw solą i pieprzem i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 4 minut. Dodaj kurczaka i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie dobrze zrumieniony ze wszystkich stron, około 5 minut. Dodaj karczochy i smaż, lekko je rozdrabniając, przez około 3 minuty.
- Wlej wino, wodę i sok z cytryny, zeskrobując dno patelni. Gotuj, aż aromat alkoholu odparuje, a sos lekko zgęstnieje, około 5 minut. Zdejmij z ognia, dodaj bazylię i skórkę z cytryny i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
