Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli nie masz grilla, możesz upiec ten pyszny stek w piekarniku. Podawaj z czosnkowym szpinakiem i polej sosem pomidorowo-wódkowym z gorgonzolą. Ser pleśniowy podkreśla kremowość i pikantność gotowego sosu, nadając mu niepowtarzalny smak.

Składniki:

• 4 steki z polędwicy wołowej bez kości (ok. 170 g każdy)
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, podzielone
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 opakowania (po 280 g) młodego szpinaku
• 1 mała cebula lub szalotka, drobno posiekana
• 1 słoik świeżego sosu wódczanego
• 0,5 szklanki pokruszonego sera gorgonzola (około 60 g)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wołowina, szpinak, Ser gorgonzola

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Dopraw steki solą i pieprzem. Piecz na grillu lub rożnie, aż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia.
Krok 2
• W międzyczasie, na patelni o średnicy 30 cm z powłoką nieprzywierającą, na średnim ogniu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż 1 ząbek czosnku przez 30 sekund. Dodaj szpinak. Przykryj i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 2 minuty lub do momentu, aż szpinak zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem, przełóż na półmisek i trzymaj w cieple.
Krok 3
• Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu i smaż szalotkę, często mieszając, przez 2 minuty. Dodaj pozostały czosnek i smaż przez 30 sekund. Dodaj sos i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 2 minuty. Dodaj 1/4 szklanki sera i smaż na małym ogniu przez 1 minutę lub do momentu, aż ser się roztopi.
Krok 4
• Aby podać, połóż steki na szpinaku i polej je sosem. Posyp pozostałą 1/4 szklanki sera.

Głosy: 1