Rigatoni z pikantną kiełbasą i chrupiącymi pieczarkami
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 704, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 28 G., węglowodany 60 G., błonnik 3 G., cholesterol 74 mg, sód 667 mg, cukier 4 G.
Kalorie 704, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 28 G., węglowodany 60 G., błonnik 3 G., cholesterol 74 mg, sód 667 mg, cukier 4 G.
Makaron rigatoni podawany jest w pikantnym sosie pomidorowym z pikantną włoską kiełbasą i chrupiącymi pieczarkami. Rurkowaty kształt i żebrowana powierzchnia pozwalają makaronowi rigatoni w pełni wchłonąć sos, zapewniając pyszne doznania smakowe w każdym kęsie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g pieczarek pokrojonych w plastry o grubości 0,5 cm.
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu + 1 mała gałązka
- 350 g surowych włoskich kiełbas słodkich lub ostrych (ok. 4 szt.) bez osłonek
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 3,5 łyżki stołowej sos marinara
- 450 g makaronu rigatoni
- Do podania: starty Gruyere, Parmezan lub Pecorino
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, pieczarki, kupaty (smażone kiełbaski), sos marinara, Ser Gruyère, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Zagotuj duży garnek osolonej wody.
- Wymieszaj pieczarki z 1 łyżką oliwy z oliwek, posiekanym rozmarynem, 1 łyżeczką soli i kilkoma zmielonymi ziarnami czarnego pieprzu. Ułóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia i piecz, od czasu do czasu mieszając, aż będą suche i miejscami chrupiące, przez 40-50 minut.
- W międzyczasie rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek w średnim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i czosnek i smaż, rozbijając grudki drewnianą łyżką, przez około 6 minut. Dodaj sos marinara, gałązkę rozmarynu i 1 szklankę wody i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 15 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, przełóż makaron do dużej miski i wymieszaj z sosem mięsnym. Podawaj z pieczarkami i startym serem.
Kategorie:
Podobne przepisy
