Gyros z jagnięciną i sosem tzatziki

Głosy: 15

Jak zrobić - Gyros z jagnięciny z sosem tzatziki

Zdjęcie dania: Brianna Jenkins

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 8 gyros

Gyros jagnięcy z sosem tzatziki - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Baranina

900 g bezkostnego mięsa z nogi lub łopatki młodego baranka, pokrojonego na kawałki o długości 4 cm (najpierw usuń nadmiar tłuszczu)
3 zmiażdżone ząbki czosnku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej marynaty
3 łyżki oliwy z oliwek (porcje)
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Byczy

8 chlebów pita
2 pomidory pokrojone w cienkie plasterki
Poszatkowana sałata lodowa
170 g pokruszonego sera feta
Sos tzatziki, przepis poniżej
Gorący sos śmietanowy, przepis poniżej

Sos tzatziki

1 mały starty ogórek
Drobno posiekane liście z 1 pęczka świeżej mięty
Drobno posiekane liście z 1 pęczka świeżego koperku
Skórka z 1 cytryny
1 szklanka jogurtu naturalnego
Sól

Gorący sos śmietanowy

1 szklanka kwaśnej śmietany
Skórka i sok z 1 cytryny
2 łyżki sosu Sriracha

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: baranina, pita, Sos sriracha, ser feta, sałata lodowa, czosnek, sok z cytryny, skórka cytrynowa, ogórki, pomidory, oregano, rozmaryn, tymianek, mennica, koperek, śmietana, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz pokrojoną w kostkę jagnięcinę z czosnkiem, tymiankiem, oregano, rozmarynem, sokiem z cytryny i łyżką oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj, aby jagnięcina całkowicie pokryła się marynatą cytrynową. Pozostaw do marynowania na 30 minut.
Rozgrzej dużą, głęboką patelnię na dużym ogniu i dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek. Dopraw jagnięcinę 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dodaj jagnięcinę na patelnię i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron i będzie średnio wysmażona, około 4 minut z każdej strony.

Podgrzej pity na suchej patelni lub w mikrofalówce przez kilka sekund, aż będą ciepłe i elastyczne. Na wierzchu ułóż kilka plasterków mięsa, plasterki pomidora, sałatę lodową, fetę i łyżkę każdego sosu. Przełóż na talerz, zwiń i delektuj się!

Aby przygotować sos tzatziki: W małej misce połącz ogórek, miętę, koperek, skórkę z cytryny i jogurt. Dopraw solą do smaku i podawaj z gyrosem. Wydajność: około 2 łyżek.

Aby przygotować gorący sos śmietanowy: W małej misce połącz śmietanę, skórkę i sok z cytryny oraz sos sriracha i dobrze wymieszaj. Dopraw sos solą do smaku i podawaj z gyrosem. Wychodzi około 1 szklanki.

Kategorie:

przepis / Fast food / Dania pita / Przystawki / Kanapki / Przekąski z sosami / Kuchnia grecka

Podobne przepisy