Szaszłyki jagnięce w marynacie cebulowej

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Te kebaby jagnięce są soczyste i pyszne, o śródziemnomorskim smaku dzięki marynacie z soku z cebuli, suszonego oregano i kminu rzymskiego. Marynuj mięso przez co najmniej godzinę, najlepiej przez noc, a następnie nadziej na szaszłyki i grilluj lub piecz na grillu, aż mięso będzie średnio wysmażone, uważając, aby nie wysuszyć delikatnej jagnięciny. Podawaj z tzatziki, orzeźwiającą i zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego ketchupu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g polędwicy jagnięcej, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę o boku 5 cm (około 30 sztuk)
1 duża cebula, pokrojona na 4 części
1,5 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżeczka mielonego kminku
Olej roślinny do smażenia
Płatki soli do posypania
Sos tzatziki do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jagnięcina, cebula, płatki czerwonej papryki, oregano, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zmiksuj cebulę w robocie kuchennym na gładką masę. Przecedź przez sito o drobnych oczkach nad średnią miską. Dodaj sok z cebuli, oregano, kmin rzymski oraz po pół łyżeczki soli gruboziarnistej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj jagnięcinę i wymieszaj. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę lub na całą noc.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i posmaruj ruszt olejem roślinnym. Wyjmij jagnięcinę z marynaty i nabij kawałki na 4 metalowe szpikulce. Grilluj, obracając od czasu do czasu, przez około 8 minut, aby uzyskać średnio wysmażony. Posyp płatkami soli i podawaj szaszłyki z jagnięciną. sos tzatziki.

Kategorie:

przepis / Robot kuchenny / Dania letnie / Dania główne / Mięso / Grill, barbecue / Mięso z grilla / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / / Food Network - przepisy / Kuchnia grecka

Kolekcje przepisów