Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 490 ml.

Gęsta konsystencja jogurtu greckiego eliminuje konieczność przecedzania go przez gazę, co jest powszechną praktyką w przepisach na tzatziki. Należy jednak pamiętać o odsączeniu nadmiaru płynu ze startego ogórka. Dzięki temu tzatziki pozostanie gęste i kremowe. Aby uzyskać najbardziej wyrazisty smak, użyj świeżych ziół, a nie suszonych.

Składniki:

• 1 średni ogórek
• 1 szklanka pełnotłustego jogurtu greckiego
• 2 ząbki czosnku, starte
• Sok z 1 cytryny (około 3 łyżek stołowych)
• 1 łyżka oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
• 1/4 szklanki posiekanego świeżego koperku
• 2 łyżki świeżej mięty, drobno posiekanej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ogórki, jogurt, sok z cytryny, czosnek, mennica, koperek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wyłóż sito czystą ściereczką kuchenną i umieść je nad miską. Zetrzyj ogórka na grubej tarce. Posyp ogórki 1 łyżeczką soli i wymieszaj rękoma. Umieść ogórka kiszonego na sicie wyłożonym ściereczką i odstaw na 10 minut. Następnie zawiń ogórka w ściereczkę i odciśnij płyn.
Krok 2
• W średniej misce połącz ogórek, jogurt grecki, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i 1/4 łyżeczki soli do uzyskania gładkiej konsystencji. Delikatnie wmieszaj koperek i miętę. Podawaj skropione oliwą z oliwek.

Głosy: 1