Zupa z kurczakiem, curry i serem paneer
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 510, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 32 G., węglowodany 36 G., błonnik 4 G., cholesterol 102 mg, sód 1102 mg, cukier 7 G.
Kalorie 510, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 32 G., węglowodany 36 G., błonnik 4 G., cholesterol 102 mg, sód 1102 mg, cukier 7 G.
Rozkoszuj się wszystkimi smakami indyjskiego curry w rozgrzewającej, pikantnej zupie bogatej w białko i błonnik. Kurczak podawany jest z ryżem, warzywami, botwinką i pysznymi kostkami smażonego sera paneer. Z gotowym grillowanym kurczakiem i ryżem kupionym w sklepie (lub resztkami ryżu z wczorajszego obiadu), ten przepis nie zajmie dużo czasu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki niesolonego masła
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 2 marchewki pokrojone na kawałki 1 cm.
- 2 łyżki drobno posiekanego świeżego imbiru
- 4 łyżeczki curry madras
- 2 pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę
- 4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 mały pęczek boćwiny, liście i łodygi posiekane
- 1 opakowanie (280 g) mrożonego ugotowanego ryżu (basmati lub długoziarnistego)
- 1 blok sera paneer o wadze 170 g.
- 3 szklanki rozdrobnionego grillowanego kurczaka (około 340 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, pomidory śliwkowe, ser paneer, curry, ryż, boćwina, korzeń imbiru, marchew
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu rozgrzej 2 łyżki masła na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę, sporą szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula się zeszkli, około 4 minut. Dodaj imbir i curry i smaż, mieszając, aż przyprawy się przypalą, około 30 sekund. Dodaj pomidory i smaż, aż zmiękną, około 2 minut.
- Dodaj bulion z kurczaka, 3 szklanki wody, łodygi botwiny, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Przykryj i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
- W międzyczasie podgrzej mrożony ryż w mikrofalówce zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pokrój paneer w kostkę o boku 1 cm. Rozgrzej 1 łyżkę masła na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj paneer i smaż, obracając łyżką, aż się ładnie zrumieni ze wszystkich stron, przez 3-5 minut (w razie potrzeby zmniejsz ogień). Przełóż paneer na talerz i posyp solą.
- Zdejmij zupę z ognia i zmniejsz ogień. Dodaj ryż i kurczaka; gotuj na wolnym ogniu, aż marchewka zmięknie (5 minut). Dodaj liście botwiny i gotuj na wolnym ogniu, aż zmiękną (5 minut). W razie potrzeby dolej więcej wody i dopraw solą i pieprzem. Rozlej do misek. Na wierzchu połóż ser paneer.
Kategorie:
Podobne przepisy
