Pikantne curry z groszkiem i kurczakiem

Głosy: 2

To danie jest gotowe szybciej, niż dostawca z indyjskiej restauracji zdąży dowieźć je pod Twoje drzwi. Filet z kurczaka jest duszony przez zaledwie kilka minut w aromatycznym sosie z dodatkiem garam masala i curry. Podawany jest z kupnym chlebem naan, ale równie pyszny jest z aromatycznym ryżem basmati.

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Delikatny filet z kurczaka maczano w sosie curry i lekko duszono.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g fileta z kurczaka
1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego wcześniej
1 mała cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1,5 łyżeczki proszek curry
1,5 łyżeczki mieszanka przypraw garam masala
1,5 szklanki bulionu z kurczaka
0,5 szklanki jogurtu naturalnego
4 części podgrzane chleb naan

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, groszek, koncentrat pomidorowy, cebula, czosnek, curry, garam masala, chleb naan, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Postaw duży garnek z grubym dnem na średnim ogniu. Podczas gdy garnek się nagrzewa, drobno posiekaj około 1 czubatej szklanki cebuli.

Wlej olej rzepakowy do rondla, równomiernie rozprowadzając go po całej powierzchni. Dodaj cebulę i sporą szczyptę soli. Smaż na złoty kolor, około 3 minuty, ciągle mieszając. Drobno zetrzyj czosnek i wymieszaj go z koncentratem pomidorowym.

Dodaj mieszankę pomidorów i czosnku, proszek curry, garam masala i 1/4 szklanki wody do podsmażonej cebuli. Gotuj na wolnym ogniu przez minutę, ciągle mieszając, a następnie stopniowo wlewaj bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia.
Pokrój piersi kurczaka na ćwiartki, obficie dopraw solą i dodaj do przygotowanego sosu. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, ciągle mieszając, aż kurczak będzie ugotowany.

Zmniejsz ogień, dodaj groszek i 1/4 szklanki jogurtu. Gotuj na wolnym ogniu przez około minutę, aż się podgrzeje. Dopraw solą do smaku. Podziel na 4 porcje, polej pozostałym jogurtem i podawaj z ciepłym chlebem naan.

Przepis Kurczak w sosie curry.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Ptak / / Food Network - przepisy / Kuchnia indyjska

Podobne przepisy