Bakłażan z serem w piekarniku

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 522, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 31 G., węglowodany 46 G., błonnik 10 G., cholesterol 78 mg, sód 1191 mg, cukier 17 G.

Do tego przepisu najlepiej wybrać szerokie bakłażany, aby uzyskać większą powierzchnię dla pysznej indyjskiej pasty tandoori. Natłuszczone bakłażany obficie posypujemy mozzarellą i pieczemy w piekarniku, aż ser się roztopi. Dla dodatkowej chrupkości posyp każdą porcję prażoną bułką tartą i podajemy z sosem tandoori. Możesz zastąpić je dowolną pastą lub sosem tandoori. Spróbuj poeksperymentować z miso lub pesto. Podawaj bakłażany jako wegetariańskie danie główne lub jako dodatek do kurczaka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 średnie bakłażany
2 łyżeczki soli
1,5 szklanki pasty tandoori (na bazie imbiru i tamaryndowca)
350 g startej mozzarelli
1 szklanka smażonego bułka tarta
0,5 szklanki jogurtu greckiego
Sałatka do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, pasta curry, tamaryndowiec, ser mozzarella

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na patelni lub w rondlu z pokrywką na tyle szeroką, aby zmieścił się w niej bakłażan, zagotuj 1 szklankę wody.
Pokrój każdego bakłażana wzdłuż ostrym nożem, a następnie natnij skórkę w poprzek, w odstępach 2,5 cm. Posyp miąższ każdego bakłażana solą i lekko wetrzyj. Wrzuć bakłażany do wrzącej wody. Przykryj i gotuj na parze, aż będą miękkie, a woda odparuje, około 5 minut.

Wyjmij bakłażany dużą szpatułką. Osusz je ręcznikami papierowymi i posmaruj miąższ około 1 szklanki pasty tandoori, pokrywając go całkowicie. Ustaw piekarnik na drugą najwyższą temperaturę, a następnie rozgrzej grill do najwyższej temperatury.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż na niej bakłażany. Posyp każdy bakłażan równomiernie garścią mozzarelli. Piecz, aż ser się roztopi, przez 1-2 minuty. Pozostaw bakłażany do lekkiego ostygnięcia.
Posyp bakłażana bułką tartą. W misce połącz jogurt z pozostałymi 0,5 szklanki pasty tandoori i 1/4 szklanki wody, aby przygotować sos. Ułóż bakłażana na talerzu z dodatkami i polej sosem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie dodatki / Piekarnik / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów