Czas: 12 godzin i 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Mleko orzechowe kupione w sklepie jest z pewnością wygodne, ale nigdy nie dorówna smakowi domowego mleka orzechowego. Mocząc orzechy w wodzie przez noc i dokładnie je miksując, możesz przygotować porcję mleka orzechowego w kilka minut i zastanawiać się, dlaczego nigdy wcześniej go nie robiłeś. Ten wszechstronny przepis sprawdzi się z dowolnymi orzechami (lub ich mieszanką). Możesz dostosować słodycz i konsystencję do swoich upodobań, co stanowi dużą zaletę w porównaniu z produktami kupionymi w sklepie. Mleko można dodawać do koktajli, ciasta naleśnikowego, owsianki lub jogurtu, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.

Składniki:

• 1,5 szklanki surowych niesolonych orzechów, takich jak makadamia, nerkowce, migdały lub orzechy laskowe
• 3 wydrążone daktyle Medjool (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Sprzęt specjalny: woreczek na mleko orzechowe lub sitko o drobnych oczkach wyłożone gazą

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

różne orzechy, daty

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść orzechy w średniej misce i zalej zimną wodą do wysokości co najmniej 5 cm. Przykryj folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej, aż orzechy zmiękną i stwardnieją, co najmniej na 12 godzin, ale najlepiej na całą noc. Orzechy można moczyć do 24 godzin; im dłużej, tym lepiej.
Krok 2
• Odcedź orzechy na sicie i dokładnie opłucz pod bieżącą zimną wodą. Przełóż orzechy do blendera i dodaj 3 szklanki świeżej, zimnej wody, 1/8 łyżeczki soli oraz daktyle (opcjonalnie). Miksuj na wysokich obrotach, aż orzechy będą całkowicie posiekane, a masa będzie bardzo gładka, około 2 minut.
Krok 3
• Wyłóż dzbanek woreczkiem na mleko orzechowe (jeśli używasz sitka wyłożonego gazą, umieść je nad średnią miską) i powoli wlej miksturę do woreczka. Delikatnie wyciśnij mleko z woreczka i odłóż miąższ (patrz uwaga). Wmieszaj ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz. Wypij mleko orzechowe natychmiast lub przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Głosy: 3