Sałatka makaronowa z krewetkami w kremowym sosie

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę z makaronem i krewetkami z kremowym dressingiem

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Sałatka makaronowa jest idealna na lato. Przypomina włoski makaron, ale zamiast sosu, podawana jest z dressingiem i na zimno, idealna na upały. Sałatka jest zrobiona z makaronu campanelle w kształcie dzwonków, który doskonale wchłania pyszny sos z dressingu. Ugotowany makaron wymieszaj z ugotowanymi krewetkami w kremowym sosie mascarpone, a świeże zioła, korzeń kopru włoskiego, marynowana papryka i zielony groszek dodadzą głębi i orzeźwienia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu Campanelle (dzwonki)
0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1/3 szklanki octu szampańskiego
1/4 szklanki serka mascarpone, w temperaturze pokojowej
2 łyżki musztardy Dijon
450 g dużych ugotowanych krewetek (20/55), obranych i przekrojonych na pół
1 łyżka startego parmezanu
1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego
1 szklanka słodkiej marynowanej papryki peppadew, pokrojonej w cienkie plasterki
1 korzeń kopru włoskiego, pokrojony w cienkie plasterki
0,5 szklanki posiekanej świeżej bazylii
0,5 szklanki posiekanego świeżego koperku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron campanella, krewetki, ocet szampański, ser mascarpone, Ser parmezan, bulwa kopru włoskiego, groszek, papryka peppadew, bazylia, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek wody i obficie dopraw solą. Dodaj makaron i gotuj al dente. Odcedź i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
W dużej misce połącz oliwę z oliwek, ocet, mascarpone, musztardę Dijon i 2 łyżeczki soli. Dodaj makaron, krewetki, parmezan, zielony groszek, czarny pieprz i koper włoski; dokładnie wymieszaj, aby pokryć składniki. Dodaj bazylię i koperek. Podawaj sałatkę w temperaturze pokojowej lub na zimno.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Sałatki / Sałatki z makaronem i płatkami zbożowymi / Sałatki z rybą / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów