Tiropitakia (greckie placki serowe)

Głosy: 25

Jak zrobić Tiropitakię (greckie placki serowe)

Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 15 - 20

Tiropitakia (greckie placki serowe) - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

225 g pokruszonego sera feta
25 g sera ricotta
1/2 łyżki tarty ser Kasseri
110 g serka śmietankowego
225 g roztopionego masła
Siekana pietruszka do smaku
Starta gałka muszkatołowa do smaku
2 dobrze ubite jajka
1 opakowanie ciasta filo
Biały pieprz do smaku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto filo, jajka, ser topiony, ser feta, ser ricotta, gałka muszkatołowa, biały pieprz w ziarnach, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Aby przygotować nadzienie Połącz wszystkie sery z pietruszką, gałką muszkatołową, pieprzem i jajkami. Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na godzinę. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto filo z lodówki i rozpakuj. Trzymaj ciasto przykryte podczas używania, ponieważ bardzo szybko wysycha. Pokrój ciasto na 4 paski. (Jeśli chcesz zrobić mniejsze tiropitakia, pokrój ciasto na 6 pasków.)
Posmaruj każdy pasek roztopionym masłem i nałóż niewielką ilość nadzienia serowego na środek. Złóż ciasto jak flagę: zagnij prawy róg do lewej, aby utworzyć kąt prosty, a następnie złóż je do góry.

Kontynuuj składanie pod kątem prostym, aż dotrzesz do górnej krawędzi i uformujesz pełny trójkąt. Ułóż trójkąty na blasze do pieczenia i piecz przez około 20 minut, aż będą złocistobrązowe z każdej strony.

Kategorie:

przepis / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Kuchnia grecka / Kot Cora

Podobne przepisy