Keftedes (greckie klopsiki)

Głosy: 5

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Keftedes (greckie klopsiki) - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g mielonej jagnięciny
3 kromki białego chleba z skórką
1 szklanka mleka
1 posiekana cebula
4 zmiażdżone ząbki czosnku
1/3 szklanki drobno posiekanego oregano
2 łyżki drobno posiekanej mięty
2 łyżeczki białego octu winnego
2 roztrzepane jajka
1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1/2 szklanki oliwy z oliwek
Mąka pszenna do panierowania
Sól i mielony czarny pieprz
Pita
Sos ogórkowo-jogurtowy (przepis poniżej)

Sos ogórkowy:

2 szklanki jogurtu naturalnego
1 szklanka ogórka, pozbawionego pestek i pokrojonego w drobną kostkę
3 ząbki zmiażdżonego czosnku
Sól
Wymieszać w misce wszystkie składniki i dobrze wymieszać

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona jagnięcina, ocet winny, pieczywo białe, cebula, czosnek, mleko, jajka, jogurt, ogórki, pita, gałka muszkatołowa, oregano, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zanurz szybko chleb w mleku i wyciśnij płyn, aby go nawilżyć.

W misce połącz wołowinę, chleb, cebulę, czosnek, oregano, miętę, ocet winny, jajka, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Nabierz dużą łyżkę masy i uformuj z niej kulki, aż wykorzystasz całą mieloną wołowinę.
Wlej oliwę z oliwek na patelnię i rozgrzej ją do 182°C (350°F). Obtocz pulpeciki w mące i ułóż je na oliwie. Obsmaż je ze wszystkich stron, zostawiając wystarczająco dużo miejsca, aby je przewrócić. Zdejmij z patelni i umieść na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

Podawać z chlebem pita i sosem jogurtowo-ogórkowym.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Mięso / Przystawki / Przystawki mięsne / Sosy / Dipy / Sosy do fast foodów / / Kuchnia grecka / Kot Cora

Podobne przepisy