Paszteciki mięsne

Głosy: 2

Czas: 3 godziny 50 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 ciast

Aby szybko upiec paszteciki mięsne, użyj gotowego ciasta drożdżowego do bułek i przygotuj nadzienie z mielonej wołowiny, podsmażonej z koncentratem pomidorowym, świeżą papryką i aromatycznymi przyprawami, a następnie wymieszanej ze startym serem pepperjack i świeżymi ziołami. Przed pieczeniem posmaruj każdą pasztecik roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać lepszy kolor i pyszny połysk. Paszteciki wychodzą przepysznie pikantne i soczyste w środku. To świetna przekąska na wynos.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

20 mrożonych kawałków ciasta na tartę
Mąka premium do pracy
2 jajka roztrzepane z 2 łyżkami wody do posmarowania ciasta

Pożywny

0,7 kg mielonej wołowiny
1 łyżka oleju roślinnego
2 papryczki poblano, pozbawione pestek i posiekane
1 cebula, posiekana
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka chili w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka startego sera pepper jack
0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, papryka poblano, koncentrat pomidorowy, ser pepper jack, płatki czerwonej papryki, przyprawa chili, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ułóż zamrożone bułeczki na blasze do pieczenia. Przykryj ściereczką kuchenną i pozostaw do rozmrożenia i wyrośnięcia na 2-3 godziny.
Pożywny:

Wlej olej roślinny na dużą patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. Podsmaż paprykę i cebulę, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj płatki czerwonej papryki i czosnek i smaż przez kolejną minutę. Przełóż do miski lub na talerz i odstaw.

Postaw tę samą patelnię na średnim ogniu, dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozbijając wszelkie grudki. proszek chili, kmin rzymski i ¾ łyżeczki soli. Smaż, aż mięso się przyrumieni, 5-7 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i ¼ szklanki wody, wymieszaj. Dodaj podsmażone warzywa. Przełóż do miski i odstaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu mięsa dodaj ser i pietruszkę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdy kawałek ciasta na okrąg o średnicy 10 cm i grubości około 0,5 cm. Na środek każdego krążka ciasta nałóż 1,5 łyżki masy mięsnej. Posmaruj brzegi krążków roztrzepanym jajkiem i złóż ciasto w półkole. Dociśnij brzegi i sklej je zębami widelca. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Piec do uzyskania złotego koloru, 10–12 minut.