Moje duże, sycące greckie burgery

Głosy: 9

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 360, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 42 G., węglowodany 29 G., błonnik 4 G., cholesterol 65 mg, sód 650 mg, cukier - G.

Moje wielkie, sycące greckie burgery — przepis krok po kroku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Do burgerów:

600 g chudej mielonej piersi z kurczaka
2 szklanki grubo posiekanych liści młodego szpinaku
1/4 szklanki pokruszonego sera feta
4 bułki do hamburgerów z pełnego ziarna
1/4 ogórka pokrojonego w cienkie plasterki
4 małe liście sałaty rzymskiej (z przyciętymi twardymi łodygami)
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1/2 małej cebuli, posiekanej
1 łyżka posiekanego świeżego koperku i 1 łyżeczka suszonego
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki soli

Do sosu jogurtowego:

1/2 szklanki jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
2 łyżeczki oliwy z oliwek
2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 łyżeczka posiekanych świeżych liści kopru
1/8 łyżeczki soli
Szczypta zmielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony kurczak, bułka pełnoziarnista, ser feta, szpinak, sałata rzymska, ogórki, jogurt, sok z cytryny, cebula, czosnek, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj jogurt, oliwę, sok z cytryny, czosnek, koperek, sól i pieprz.

Rozgrzej 2 łyżeczki oleju na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 3 minut.

Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie, około 1 minuty. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj ser feta, koperek i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj.
Podziel mielone mięso z indyka na 4 równej wielkości krążki. Z każdego krążka uformuj 2 równe kotlety (powinno być łącznie 8 kotletów).

Na połowę kotletów nałóż 2 łyżki mieszanki szpinaku i fety. Przykryj pozostałymi kotletami, dociskając farsz do brzegów, aby uszczelnić nadzienie. Dopraw obie strony kotletów solą i pozostałą 1/4 łyżeczki pieprzu.

Spryskaj patelnię grillową sprayem do smażenia i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu lub przygotuj grill. Grilluj kotlety, aż będą dobrze wysmażone, około 5 minut z każdej strony.

Aby podać, połóż kotlet na dolnej połówce każdej bułki, polej około 2 łyżkami sosu jogurtowego, następnie 2-3 plasterkami ogórka i liściem sałaty. Przykryj pozostałymi połówkami bułki i podawaj.

Kategorie: