Czas: 2 godziny i 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Te urocze ciasta mają domowy smak, mimo że są zrobione z gotowego ciasta pei, co znacznie ułatwia pracę z nimi. Nadzienie z dżemu pomarańczowego i sok z cytryny równoważą słodycz lukru, a nuta czekolady spaja smaki.

Składniki:

• Mąka premium do wyrabiania ciasta
• 400 g schłodzonego ciasta kruchego
• 0,5 szklanki konfitury pomarańczowej
• 1 duże jajko, roztrzepane
• 1/4 szklanki mleka
• 5 łyżeczek soku z cytryny (z około 1 cytryny)
• 1 szklanka cukru pudru
• 60 g (około 1/3 szklanki) półsłodkich kawałków czekolady
• 6 suszonych moreli pokrojonych w długie trójkąty
• Sprzęt specjalny: okrągła foremka do ciastek o średnicy 9,5 cm; okrągła foremka do ciastek o średnicy 7 cm.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Ciasto francuskie, jajka, mleko, Dżem pomarańczowy, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), suszone morele

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Krok 2
• Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj dwie warstwy ciasta. Za pomocą dużej foremki wytnij 12 kółek. Wytnij kolejne 12 kółek za pomocą małej foremki, wałkując resztki w razie potrzeby. Połóż 6 dużych kółek na papierze pergaminowym. Połóż 6 małych kółek na dużych, nakładając je na siebie na 1 cm, aby utworzyć bałwany.
Krok 3
• Nałóż 1 łyżkę dżemu na 6 figur bałwanów i rozsmaruj go, pozostawiając margines o szerokości 0,5 cm (1/4 cala). Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem. Na każdy korpus bałwana nałóż jeden z pozostałych dużych okręgów, a następnie na każdą głowę bałwana nałóż mniejszy okrąg. Zaciśnij zewnętrzne brzegi bałwana widelcem, aby je uszczelnić, a następnie lekko zaciśnij dolną krawędź głowy, aby przymocować ją do korpusu. Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Krok 4
• Piecz placki do uzyskania złocistego koloru, przez 20–25 minut, smarując je mlekiem po 10 minutach. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 5
• W międzyczasie wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozprowadź polewę na ostudzonych tartach i odstaw na 5 minut.
Krok 6
• Włóż okrągłą końcówkę nr 1 lub nr 2 do małego rękawa cukierniczego lub odetnij 0,3 cm od końcówki woreczka strunowego. Umieść czekoladę w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, mieszając co 30 sekund, aż się rozpuści, około 1,5 minuty. Przełóż czekoladę do rękawa cukierniczego i wyciśnij na bałwanki oczy, usta i guziki. Przyklej kawałki suszonych moreli, aby zrobić marchewkowe noski. Podawaj natychmiast.

Głosy: 1