Ciasta z serem cheddar i jabłkami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 53, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 19 mg, sód 84 mg, cukier 3 G.
Kalorie 53, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 19 mg, sód 84 mg, cukier 3 G.
Klasyczne amerykańskie połączenie jabłek i sera cheddar wypełnia te kruche ciasteczka. Można je jeść jako przystawkę lub podawać jako dodatek do pieczonego indyka. Posypane makiem i sezamem, smakują równie pysznie, jak wyglądają.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1 mała cebula pokrojona w cienkie półplasterki
- 2 jabłka odmiany Granny Smith, obrane i pokrojone w kostkę o boku 0,5 cm.
- 1 łyżeczka cukru
- Szczypta mielonego imbiru
- 1 łyżka + 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- 1/4 łyżki + 4 łyżeczki sera cheddar
- 2 warstwy schłodzonego ciasta kruchego (z opakowania 400 g)
- 1 duże jajko
- 1 łyżka białego sezamu
- 1 łyżka maku
- Sprzęt specjalny:foremka do ciastek o średnicy 10 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Ciasto francuskie, jabłka, ser cheddar, mak roślina, sezam, mielony imbir, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na średniej patelni rozpuść 1 łyżkę masła na średnio-małym ogniu. Dodaj cebulę, szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz. Smaż, często mieszając, aż cebula zmięknie i się skarmelizuje, przez 8-10 minut. Dodaj 2 łyżki wody i zeskrob z dna i boków patelni wszelkie przypieczone kawałki.
- Zwiększ ogień do średnio-wysokiego. Dodaj jabłka i smaż, mieszając, aż zmiękną, od 3 do 5 minut. Dodaj pozostałą 1 łyżkę masła, a następnie posyp cukrem, imbirem, 2 łyżkami tymianku i szczyptą soli. Smaż, mieszając, aż jabłka będą bardzo miękkie i lekko złociste, około 6 minut. Dodaj 1/4 szklanki sera topionego i smaż, aż się rozpuści i nabierze gładkiej konsystencji, a następnie zdejmij z ognia. Przełóż do średniej miski i schłódź w lodówce do całkowitego ostygnięcia, około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C, wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Połóż ciasto na desce do krojenia lub czystej powierzchni roboczej. Wytnij 8 kółek o średnicy 10 cm każde; zbierz i ponownie rozwałkuj resztki ciasta, aby w razie potrzeby wyciąć więcej kółek. Roztrzep jajko w małej misce z 1 łyżką wody.
- Nałóż około 1/4 łyżki nadzienia jabłkowego na środek koła z ciasta, a następnie posyp 1/4 łyżeczki pozostałego serka. Posmaruj brzegi niewielką ilością roztrzepanego jajka i złóż ciasto w półkole. Usuń ewentualne powietrze i zaciśnij brzegi widelcem. Przełóż placki na jedną z przygotowanych blach. Powtórz z pozostałym ciastem i nadzieniem.
- Posmaruj placki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem, makiem i pozostałą 1 łyżką tymianku. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 20-25 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
