Kurczak smażony z sosem orzechowym

Głosy: 2

Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 smażonych na szaszłykach

Kurczak smażony z sosem orzechowym - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kurczak i marynata

700 g piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych w paski
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
1 łyżka stołowa proszek curry
Olej roślinny do grillowania
Liście sałaty głowiastej
Świeże liście kolendry
Sprzęt:20 drewnianych szpikulców (namoczyć w wodzie na 30 min.)

Sos orzechowy do maczania

1 szklanka jednorodnej masło orzechowe
1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
2 łyżeczki czerwonej pasty chili (np. Sambal)
2 łyżki brązowego cukru
Sok z 2 limonek
1/2 szklanki gorącej wody
1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, sałata liściasta, korzeń imbiru, pasta chili, czosnek, brązowy cukier, sok z limonki, Masło orzechowe, Sos orzechowy, curry, kolendra, Arachid, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Marynata: W płytkiej misce połącz jogurt, imbir, czosnek i proszek curry. Dobrze wymieszaj. Umieść paski kurczaka w marynacie jogurtowej i delikatnie wymieszaj. Przykryj i marynuj w lodówce do 2 godzin.
Nabij kurczaka na namoczone szpikulce, wbijając je w środek, aby kurczak pozostał na swoim miejscu podczas grillowania. Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu i posmaruj ją olejem, aby zapobiec przywieraniu.

Smażyć kurczaka na patelni grillowej przez 3-5 minut z każdej strony, aż będzie upieczony i złocistobrązowy.

Podawaj smażone danie na talerzu wyłożonym sałatą i liśćmi kolendry. Sos orzechowy podawaj w osobnej miseczce.

Sos orzechowy: W robocie kuchennym lub blenderze połącz masło orzechowe, sos sojowy, pastę chili, brązowy cukier i sok z limonki. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Włącz urządzenie i dodaj gorącą wodę, aby rozrzedzić sos (może być potrzebna tylko odrobina). Przelej sos do ładnej miski i posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Podawaj z kurczakiem sauté.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Ptak / Sosy / Dipy / Kuchnia tajska / Tyler Florence

Podobne przepisy