Kurczak smażony z pikantnym sosem orzechowym
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 (po 2 szaszłyki na każdy)
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 (po 2 szaszłyki na każdy)
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 263, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 12 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 263, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 12 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kurczak smażony z pikantnym sosem orzechowym - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Szaszłyki z kurczaka
- 450 g piersi z kurczaka bez skóry i kości, lekko rozbitych i pokrojonych w paski o szerokości 2,5 cm
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 1/2 szklanki lekkiego mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
- 1 szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 1,5 łyżeczki tajskiego sosu rybnego (lub dodatkowo 2 łyżeczki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu)
- 1 łyżka stołowa brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki skórki z limonki
- 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
- 3/4 szklanki gorącego sosu orzechowego (przepis poniżej)
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści bazylii lub kolendry
- 1/4 szklanki posiekanych prażonych orzeszków ziemnych
- Sprzęt:8 bambusowych szpikulców o długości 20 cm (namoczyć na 20 min.)
Pikantny dip orzechowy
- 1/2 łyżki śmietanki naturalnej masło orzechowe
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 3 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
- 1,5 łyżki brązowego cukru
- 1,5 łyżki posiekanego świeżego imbiru
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
- 1/2 łyżeczki płatków papryczki chili
- 1 łyżeczka czerwona pasta curry
- 1 szalotka, obrana i grubo posiekana
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, mleko kokosowe, sos sojowy, sos rybny, sok z limonki, szalotki, czosnek, brązowy cukier, Sos orzechowy, skórka z limonki, korzeń imbiru, płatki czerwonej papryki, pasta curry, bazylia, Masło orzechowe, Arachid, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz bulion z kurczaka, mleko kokosowe, sos sojowy, szalotkę, czosnek, sos rybny, brązowy cukier, skórkę z limonki i imbir. Dodaj paski kurczaka i marynuj przez godzinę. Wyjmij kurczaka z marynaty i wyrzuć.
- Spryskaj patelnię grillową z powłoką zapobiegającą przywieraniu sprayem do smażenia i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Podczas rozgrzewania patelni nabij kurczaka na szaszłyki. Grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż mięso będzie dobrze wysmażone i lekko posmarowane.
- Podawaj kurczaka na szaszłykach z sosem orzechowym, posypując bazylią lub kolendrą i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Pikantny dip orzechowy: Wszystkie składniki wrzucić do blendera i zmiksować na gładką masę. Sos można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Kategorie:
Podobne przepisy
