Mini burgery dyniowe z grilla

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 250, tłuszcz całkowity 2,5 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 9 G., węglowodany 47 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 510 mg, cukier 18 G.

Stereotyp, że dania wegetariańskie są nudne, stopniowo zanika, a dania warzywne cieszą się coraz większym zainteresowaniem kucharzy. Te przepisy są szczególnie popularne jesienią, gdy w ogrodzie dojrzewają dynie. Te małe kanapki przypominające burgery mogą być doskonałym dodatkiem do diety roślinnej lub dla tych, którzy chcą zapoznać z nią swoje dzieci. W końcu wszyscy wiedzą, że ulubionymi potrawami dzieci są makaron, pizza i burgery. Jeśli nie masz pod ręką pączków, możesz je zastąpić bułkami do hot dogów, po prostu pokrojonymi na trzy części.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 mała dynia makaronowa (ok. 1,4 kg)
3/4 szklanki sos barbecue
3 łyżki syropu klonowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2/3 szklanki + 2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżeczki majonezu
1/4 małej czerwonej kapusty, drobno poszatkowanej
1/4 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
24 małe bułki i pampuszki
1 ogórek pokrojony w plastry o grubości 6 mm

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: spaghetti z cukinii, sos barbecue, syrop klonowy, koncentrat pomidorowy, ocet jabłkowy, majonez, czerwona kapusta, czerwona cebula, bułki do hamburgerów, ogórki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C; wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
Przekrój dynię wzdłuż na pół i wydrąż pestki. Miąższ dyni obficie dopraw solą i posmaruj 1/4 szklanki sosu barbecue. Ułóż dynię miąższem do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez około 45 minut do godziny, aż dynia będzie miękka, a „spaghetti” będzie łatwo rozdzielać się widelcem. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na kilka minut.

W międzyczasie w małym rondelku wymieszaj syrop klonowy, koncentrat pomidorowy, 2/3 szklanki octu jabłkowego, pozostałą 1/2 szklanki sosu barbecue, szczyptę soli i 1 szklankę wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Utrzymuj sos w cieple.
W średniej misce połącz majonez, kapustę, cebulę i pozostałe 2 łyżki octu. Dopraw solą.
Widelcem rozdziel paski dyni (odłóż je do miseczek). Rozlej 1 1/4 szklanki sosu między połówki dyni i wymieszaj, aby pokryć spaghetti. Dopraw solą.
Przekrój bułki na pół, do około 3/4 ich wysokości. Podziel je plasterkami ogórka. Napełnij każdą bułkę sporą porcją spaghetti z cukinii i posyp odrobiną mieszanki z kapusty. Podawaj burgery z dodatkowym sosem.

Kategorie: