Azjatycki hot dog z kimchi

Głosy: 3

Czas:

Kimchi Hot Dog w stylu azjatyckim – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Hot dogi

8 kiełbasek wołowych
8 bułki do hot dogów
450 g kupionego w sklepie kimchi

Sałatka z kapusty

1/2 główki czerwonej kapusty
1/2 główki kapusty włoskiej
2 łyżki nasion sezamu
2 duże marchewki
1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
3 papryczki jalapeño pokrojone w paski (usunąć pestki)
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę obieraczką do warzyw

Tankowanie

1/2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka stołowa sos chili
3 łyżki brązowego cukru
2 łyżki musztardy
Oliwa z oliwek 1/3 szklanki
po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
1 łyżeczka oleju sezamowego

Ketchup

1 szklanka ketchupu
3 łyżki sosu Sriracha (sos tajlandzki)
2 łyżki ciemnego sosu sojowego tamari
1 łyżeczka posiekanego imbiru
Wymieszaj wszystkie składniki w osobnej misce.

Musztarda

1 szklanka musztardy
1 łyżka sosu tamari
3 łyżki ketchupu
1 łyżeczka świeżego imbiru
1 łyżka sosu Sriracha
1 łyżka octu ryżowego
Wymieszaj wszystkie składniki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, bułki do hot dogów, kimchi, czerwona kapusta, Kapusta włoska, marchew, papryczka jalapeno, ocet ryżowy, sos chili, brązowy cukier, musztarda, Sos sriracha, ketchup

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do tankowaniaWymieszaj wszystkie składniki sosu w szklanym słoiku, szczelnie zamknij i potrząsaj, aż do dokładnego połączenia się składników.
Do sałatki z kapustyPodpraż nasiona sezamu przez 2 minuty, aż lekko się zarumienią i odstaw. Pokrój cienko 2 rodzaje kapusty i włóż je do głębokiej miski. Obierz i poszatkuj marchewki, a następnie dodaj je do miski. Usuń nasiona z papryczki jalapeño, pokrój w paski i dodaj do miski. Dodaj cienko pokrojoną czerwoną cebulę i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Przed podaniem dodaj dressing do miski i wymieszaj.

Rozgrzej grill do średniej temperatury (180-200 stopni Celsjusza). Obsmaż każdą kiełbaskę 3-4 razy z każdej strony. Grilluj przez 8 minut, obracając co 2 minuty (zapewni to dokładne wysmażenie kiełbasek bez przegrzania i przypalenia).

W razie potrzeby opiecz bułki na grillu, połóż je przekrojoną stroną do dołu i grilluj przez 30-45 sekund, monitorując czas pieczenia. Włóż 30-50 gramów kimchi do każdej bułki, a następnie kiełbaskę i surówkę. Polej parówki ketchupem i musztardą i podawaj na ciepło.

Kategorie:

przepis / Fast food / Hot dogi / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy