Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Z tradycyjnej koreańskiej przekąski kimchi można przygotować wyjątkowy sos, którego pikantny, cierpki smak wzbogaci każdą mdłą przystawkę. Aby to zrobić, zmiksuj kimchi w blenderze z odrobiną wody i octu ryżowego na gładką masę. Podawaj sos z gotowanym ryżem, chrupiącym smażonym boczkiem i sadzonym jajkiem, które po wymieszaniu z płynnym żółtkiem również stanie się wyjątkowym sosem. Skrop gotowe danie ciemnym olejem sezamowym, aby uzyskać jeszcze bardziej azjatycki smak. Podawaj na śniadanie lub kolację z plasterkami świeżego awokado.

Składniki:

• 6 łyżek ugotowanego brązowego ryżu
• 2 łyżki kapusty kimchi
• 1/3 łyżki octu ryżowego
• 4 paski boczku
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• 4 duże jajka
• 1 awokado, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
• 2 zielone cebulki, posiekane
• 2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, kimchi, brązowy ryż, olej sezamowy, Awokado, boczek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W blenderze wymieszaj kimchi, ocet i 0,5 szklanki wody, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 2
• W średniej misce połącz ugotowany ryż, połowę sosu kimchi i 0,5 łyżeczki soli. Przykryj i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, od czasu do czasu mieszając, przez 4 minuty.
Krok 3
• W międzyczasie, na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, 4-5 minut z każdej strony. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć, a następnie grubo posiekaj.
Krok 4
• Wytrzyj patelnię, na której smażyłeś boczek. Dodaj olej roślinny i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Wbij jajka na patelnię i dopraw odrobiną soli. Smaż, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, około 4 minut. Zdejmij z ognia.
Krok 5
• Rozłóż gorący ryż do misek. Na każdą porcję nałóż jajko, awokado, boczek, resztę sosu kimchi i cebulę. Skrop 0,5 łyżeczki oleju sezamowego.

Głosy: 9