Chińska pak choi w sosie kimchi

Głosy: 9

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jasnozielone warzywa, takie jak pak choi czy brokuły, doskonale komponują się z sosem ostrygowym. Ta czosnkowa i lekko pikantna wersja sosu charakteryzuje się słodko-kwaśną nutą octu balsamicznego, który ma te same właściwości co czarny ocet chiński. Przed wymieszaniem z sosem należy zblanszować kapustę i podawać jako dodatek lub przystawkę. Paka choi w sosie ostrygowym doskonale komponuje się z smażonym kurczakiem lub wieprzowiną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 pęczków pak choi
4 ząbki czosnku
1 papryczka chili Fresno
1/4 szklanki sosu ostrygowego
2 łyżeczki sosu rybnego
2 łyżeczki octu balsamicznego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta pak choi, Pieprz Fresno, czosnek, sos ostrygowy, sos rybny, ocet balsamiczny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Odetnij 6 pęczków małej pak choi i rozdziel liście. Zblanszuj w osolonej wrzącej wodzie do miękkości, około 1 minuty, a następnie odcedź. Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 4 posiekane ząbki czosnku i 1 cienko pokrojoną papryczkę chili Fresno; smaż przez 30 sekund.
Dodaj 1/4 szklanki sosu ostrygowego, 2 łyżeczki sosu rybnego, 2 łyżeczki octu balsamicznego i pak choi. Dokładnie wymieszaj z liśćmi kapusty i odstaw na kilka minut do lodówki, aby się zamarynowały.

Kategorie: