Miska z brązowym ryżem, tofu i kimchi
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 17 G., węglowodany 54 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 469 mg, cukier 6 G.
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 17 G., węglowodany 54 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 469 mg, cukier 6 G.
Najsmaczniejsze miski zbożowe powstają w wyniku połączenia różnych tekstur, temperatur i smaków. Spróbuj połączyć świeże i gotowane składniki, a także wytrawne i łagodne smaki, w jednej misce. W tym przepisie kostki tofu pokryte są lekką, słodką glazurą, która kontrastuje ze świeżością ogórków i papryki oraz intensywnym czosnkowym smakiem kimchi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 1/4 szklanki brązowego ryżu
- 1 opakowanie (450 g) tofu bardzo twardego, odsączonego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 szklanka kimchi (wycisnąć płyn), grubo posiekanej + 2 łyżki solanki
- 1 łyżka stołowa + 1 łyżeczka ciemnego oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 2 łyżeczki jasnobrązowego cukru
- Ćwiartka ogórka bez pestek, pokrojonego w cienkie plasterki
- Połowa żółtej papryki pokrojonej w cienkie plasterki
- 6 małych rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 małe zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy ryż, tofu, kimchi, ogórki, rzodkiewka, słodka papryka, zielona cebula, sos hoisin, olej sezamowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu zagotuj wodę. Dodaj ryż i sporą szczyptę soli. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż ryż będzie miękki, przez 20–25 minut. Odcedź ryż w durszlaku, a następnie przełóż go z powrotem do rondla.
- W międzyczasie pokrój tofu w kostkę o boku 2,5-4 cm. Osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć jak najwięcej wilgoci. Rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kawałki tofu i dopraw solą. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru ze wszystkich stron, około 20 minut.
- W małej misce połącz solankę kimchi, 1 łyżeczkę oleju sezamowego, sos hoisin i brązowy cukier. Dodaj na patelnię i smaż, mieszając, aż tofu będzie dobrze pokryte i lekko skarmelizowane, około 5 minut.
- W dużej misce połącz ogórek, paprykę, rzodkiewkę, dymkę i pozostałą 1 łyżkę oleju sezamowego; dobrze wymieszaj. Posyp 1/4 łyżeczki soli.
- Rozłóż ryż do płytkich misek. Na wierzch dodaj tofu, warzywa i kimchi.
Kategorie:
Podobne przepisy
