Hot dog z grillowanymi kotletami krewetkowymi i smażonym dressingiem warzywnym

Głosy: 2

Jak zrobić - Grillowany hot dog z krewetkami i dressingiem z pieczonych warzyw

Do przygotowania tych prostych kotletów z krewetkami i kiełbasą potrzebujesz tylko dwóch składników: krewetek i majonezu. Kotlety i sos możesz przygotować dzień wcześniej i wstawić do lodówki na noc.

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Hot dog z grillowanymi kiełbaskami krewetkowymi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g dużych obranych krewetek bez ogonków
4 bułki do hot dogów
0,25 szklanki majonezu
8 pomidorków koktajlowych
1 mała czerwona cebula, pokrojona w 1 cm krążki.
1 duży kiszony ogórek, pokrojony wzdłuż na kawałki o grubości 0,5 cm.
3 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia rusztu grilla
2 łyżki zalewy z kiszonych ogórków
Będziesz potrzebować:drewniany szpikulec o długości 25 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, bułki do hot dogów, pomidory koktajlowe, kiszony ogórek, czerwona cebula, majonez

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połącz połowę krewetek, 2 łyżki majonezu, 0,25 łyżeczki soli i szczyptę czarnego pieprzu w misce robota kuchennego i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj pozostałe krewetki i miksuj do uzyskania grubo posiekanej konsystencji.

Ostrożnie przełóż mieszankę na blachę wyłożoną papierem pergaminowym. Zwilż dłonie i uformuj z mieszanki krewetkowej okrąg (mokre dłonie zapobiegną przyklejaniu się mieszanki).

Podziel okrąg na 4 równe części. Uformuj z masy 4 „kiełbaski” z krewetek o długości około 15 cm i szerokości 2,5 cm, zwilżając dłonie w razie potrzeby. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na czas przygotowywania dressingu z grillowanych warzyw.
Rozgrzej grill lub dużą patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury. Nabij pomidory na drewniany szpikulec, pozostawiając zaledwie 1,5 cm (0,5 cala) z każdej strony. (Dzięki temu nie będzie trzeba moczyć szpikulca przed smażeniem).

Ułóż nadziane na szpadki pomidory na blasze do pieczenia wraz z cebulą i plasterkami ogórka. Obficie posmaruj warzywa 1 łyżką oleju i posyp solą i pieprzem.

Lekko natłuść ruszt grilla. Umieść nabite na szpadki pomidory, cebulę i ogórek na rozgrzanym grillu. Grilluj, aż pomidory będą lekko przypieczone i zaczną pękać, przez 6-8 minut, od czasu do czasu obracając je szczypcami, aby zapewnić równomierne grillowanie.

Cebula jest gotowa, gdy lekko się zrumieni i zmięknie, w ciągu 6–8 minut.

Grilluj plasterki ogórka, aż będą lekko przypieczone i pojawią się na nich ślady grillowania, 6-8 minut. Przełóż warzywa na tę samą blachę do pieczenia, na której były wcześniej.
Przed pokrojeniem odstaw warzywa do lekkiego ostygnięcia. Następnie pokrój pomidory na ćwiartki, a cebulę i ogórek drobno posiekaj. Umieść pokrojone warzywa w średniej misce. Dodaj 1 łyżkę oleju i zalewę. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw.
Wyjmij kiełbaski z krewetkami z lodówki i posmaruj je pozostałą łyżką oliwy z oliwek. Lekko dopraw solą i pieprzem. Ostrożnie ułóż kiełbaski z krewetkami na grillu i grilluj, aż będą lekko przypieczone ze wszystkich stron i upieczone, łącznie 6-8 minut, obracając je w połowie czasu szczypcami. Kiełbaski będą sprężyste, gdy patyczek wbity w kiełbasę będzie gorący w dotyku. Przełóż na talerz lub blachę do pieczenia.
Ostrożnie otwórz każdą z 4 bułek do hot dogów, uważając, aby ich nie złamać. Połóż bułki, przekrojoną stroną do dołu, na grillu i piecz, aż będą lekko zrumienione i dobrze podgrzane, około 1 minuty. Posmaruj wnętrze podpieczonych bułek pozostałymi 2 łyżkami majonezu.

Włóż po kotlecie krewetkowym do każdej bułki i polej łyżką przygotowanego dressingu. Podawaj z resztkami dodatków.

Przepis hot dog z przegrzebkami i kiełbaskami z łososia.