Guacamole z grillowaną kukurydzą

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 252, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 24 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 402 mg, cukier 4 G.

Nadaj swojemu guacamole bogaty, letni smak ze słodkimi i dymnymi nutami, dodając grillowaną kukurydzę do puree z awokado. W przypadku tej przystawki kukurydza jest najpierw grillowana w całości w łupinach, a następnie obierana i grillowana, aż niektóre ziarna staną się czarne – to one nadają guacamole jego wspaniały smak. Na każde trzy awokado potrzebujesz czterech kolb kukurydzy. To guacamole z grillowanej kukurydzy można podać jako dodatek do grillowanego mięsa lub zawinąć w pitę i delektować się nim. Idealna przystawka na grillowe przyjęcie!

Polecamy

Przepis:

Grillowanie kukurydzy:

Zdejmij łuski z kolby kukurydzy, usuń włoski, a następnie ponownie owiń kolbę łuskami. Namocz kukurydzę w osolonej wodzie przez 10 minut. Grilluj do miękkości, następnie usuń łuski, posmaruj ziarna olejem roślinnym i grilluj, aż będą miejscami przypieczone.

Lekko rozgnieć widelcem 3 dojrzałe awokado. Dodaj pestki z 4 kolb prażonej kukurydzy, 2 pokrojone w kostkę papryczki serrano bez pestek, 1 pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, sok z 1 limonki, 2 łyżki oleju rzepakowego, 1/4 szklanki drobno posiekanej kolendry oraz sól i pieprz do smaku; delikatnie wymieszaj.

Przepisy z podobnymi składnikami: Awokado, kukurydza, pieprz serrano, czerwona cebula, sok z limonki, kolendra

Kategorie: