Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 tacos

Grillowane tacos z rybą to idealna przystawka na przyjęcia w ogrodzie: łatwe w przygotowaniu i jedzeniu rękoma. Twarde filety z białej ryby nacierane są pieprzem cayenne i grillowane do miękkości. Soczysta ryba jest gotowa po około 10 minutach. Rozkrusz i ułóż na podgrzanych kukurydzianych tortillach taco, posyp surówką coleslaw w sosie limonkowym i innymi tradycyjnymi dodatkami do tacos Tex-Mex, takimi jak świeża kolendra, śmietana i salsa verde. Podawaj z ćwiartkami limonki, aby każdy mógł skropić nimi swoje tacos.

Składniki:

• 700 g fileta z okonia lub innej białej ryby, bez skóry, przekrojonego na pół w poprzek
• 8 tortilli kukurydzianych
• 2,5 szklanki poszatkowanej mieszanki do surówki
• Połowa czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
• Sok z 1 limonki + ćwiartki do podania
• 3/4 łyżeczki cukru
• Olej roślinny do grillowania
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• Świeża kolendra, meksykańska śmietana i salsa verde do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

tortilla, filet z ryby, biała kapusta, sok z limonki, mielony pieprz cayenne

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce wymieszaj mieszankę do surówki, czerwoną cebulę, sok z limonki, cukier i 1/2 łyżeczki soli, a następnie odstaw.
Krok 2
• Rozgrzej grill do średniej temperatury. Nasmaruj ruszt olejem. W małej misce połącz pieprz cayenne z 1/2 łyżeczki soli i natrzyj nią rybę. Grilluj rybę, aż pojawią się ślady grilla i filet będzie łatwo odchodził od grilla, około 6 minut. Odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie w pełni upieczony, przez kolejne 4-6 minut. Przełóż rybę na deskę do krojenia i pokrój lub rozdrobnij ręcznie.
Krok 3
• W międzyczasie zawiń tortille w folię i grilluj przez około 4 minuty.
Krok 4
• Podziel rybę na ciepłe tortille. Posyp kapustą, kolendrą, śmietaną i salsą verde. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Głosy: 1