Łosoś z puree ziemniaczanym i serkiem śmietankowym
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
„Wszystko, co uwielbiasz na śniadanie, możesz przygotować również na lunch. Nie rozbieramy dania na części, tylko składamy je z powrotem, dodając jedynie smaki. Ta improwizacja ulubionego śniadania, bajgiel z łososiem„Wersja lunchowa przywodzi na myśl miękką bułkę ziemniaczaną, pomidory, serek śmietankowy i oczywiście łososia” – tak szefowie kuchni z Food Network wyjaśniają swój pomysł. Filet z łososia posypany jest bułką z bajgla, puree ziemniaczane i cebula posypane są kremowym serkiem śmietankowym, a całość dopełnia czerwona cebula i pomidory.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 filety z dzikiego łososia (po 170 g) ze skórą
- 900 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w drobną kostkę
- 250 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej, pokrojonego w kostkę
- 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 szklanka suszonych grzanek bajgle, kruszyć się
- 3 łyżki przyprawy do bajgli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 pomidory śliwkowe (450 g), pokrojone w plasterki
- 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 2 łyżeczki czerwonego octu winnego
- 1 łyżka kaparów, odsączonych, opcjonalnie
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, ziemniak, ser twarogowy, pomidory śliwkowe, ocet winny, kapary, toast
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i spryskaj ją sprayem do pieczenia.
- Umieść ziemniaki w średnim rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj przez 15 minut, aż będą miękkie i łatwo będzie je nakłuć widelcem. Zachowaj pół szklanki wody z gotowania, a resztę odcedź.
Włóż ziemniaki z powrotem do rondla, dodaj serek śmietankowy, dymkę, wodę z gotowania i 2 łyżeczki soli. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. - W międzyczasie w małej misce wymieszaj grzanki z bajgla, przyprawę do bajgla i 1 łyżkę oleju.
- Obtocz filety z łososia w bułce tartej. Połóż rybę skórą do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz, aż będzie upieczona i złocistobrązowa, 10-12 minut.
- Podziel plasterki pomidora i czerwonej cebuli na 4 talerze, skrop octem i pozostałą 1 łyżką oliwy. Dodaj kapary, jeśli używasz, i dopraw solą i pieprzem. Podziel łososia i puree ziemniaczane na talerze.
Kategorie:
Podobne przepisy
