Puree ziemniaczane z serem kozim
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 14 G., węglowodany 34 G., błonnik 4 G., cholesterol 65 mg, sód 640 mg, cukier 4 G.
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 14 G., węglowodany 34 G., błonnik 4 G., cholesterol 65 mg, sód 640 mg, cukier 4 G.
Jeśli przygotowujesz puree ziemniaczane na świąteczny stół, zamień ten codzienny dodatek w wyrafinowany przysmak, dodając odrobinę czosnkowego sera koziego z masłem i mlekiem. Złocista, serowa skórka sprawia, że puree ziemniaczane jest jeszcze bardziej wyjątkowe: posyp je parmezanem i zapiecz w piekarniku tuż przed podaniem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,3 kg dużych ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki o boku 2 cm.
- 5 dużych ząbków czosnku
- 200–220 g sera koziego z czosnkiem i ziołami, w temperaturze pokojowej, np. Montrachet
- 55 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 0,5 szklanki śmietanki 10% lub mleka
- 0,5 łyżki świeżo startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tłuczone ziemniaki, ser kozi
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Umieść ziemniaki, czosnek i 1 łyżkę soli w dużym rondlu z wystarczającą ilością wody, aby je przykryć. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut, aż ziemniaki będą bardzo miękkie.
- Odcedź ziemniaki i zmiksuj je z czosnkiem w maszynce do warzyw. Gdy ziemniaki są jeszcze gorące, dodaj ser kozi, masło, śmietanę, śmietanę kremówkę, 4 łyżeczki soli i 2 łyżeczki czarnego pieprzu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Rozłóż puree w owalnym naczyniu do pieczenia o wymiarach 22x32x5 cm, wygładzając powierzchnię. Posyp parmezanem i piecz przez 30–40 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Podawaj na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
